Video de cómo cocinar carne de cerdo cocida.
Tofu seco: 200 gramos;? Pimiento rojo: 1;? Pimiento morrón: 1;? Ajetes tiernos: 4 trozos;
Cebollas: 3 gajos;? Ajo: 3 dientes;? Jengibre: 1 trozo pequeño;? Zanthoxylum bungeanum: 15 piezas;? Salsa de chile Douban: 2 cucharadas 30 gramos;? Salsa de fideos dulces: 1 sopa 15g;? Salsa de soja: 1 cucharadita;? Sal: un poco;? Esencia de pollo: un poco;
Cómo cocinar carne de cerdo cocida
1
Pon a hervir el agua de la olla, luego agrega el jengibre picado, el ajo y las hojas verdes. Sazone la cebolla y el pimiento. Agrega la carne de cerdo y sácala cuando la carne esté medio cocida. Es mejor no cocinar demasiado ni dejar que se enfríe por completo antes de cortarlo, ya que esto puede causar fácilmente que la grasa y la grasa se separe.
2
Retirar la cebolla, el jengibre, el ajo y los pimientos del caldo, calentarlo, añadir melón de invierno o rábano en rodajas y cocinar, añadir un poco de sal y el pollo. esencia, y listo. Hace una deliciosa olla de sopa.
Tres
Remojar en agua fría para que no se queme la superficie de la carne, luego cortar en rodajas. Lavar los brotes de ajo, cortarlos en diagonal en forma de rombos y reservar. Lavar los pimientos verdes, cortarlos en triángulos y reservar. Corta el tofu seco en triángulos y reserva. Prepare pasta de frijoles Pixian y salsa de fideos dulces (o tempeh).
Cuatro
Echamos un poco de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, usa una espátula para esparcir el aceite por todos los lados de la olla. Luego deseche y agregue nuevamente aceite frío. Este efecto consiste en cubrir el cuerpo de la olla con una película de aceite para que las rodajas de carne no toquen la olla cuando se coloquen en ella.
五
Cuando el aceite esté 40% caliente, sofríe las rodajas de carne hasta que estén enrolladas (comúnmente conocido como Dengzhanwo), luego vierte la pasta de frijoles Pixian y la salsa de fideos dulces. (o tempeh), y luego sofreír la salsa y las rodajas de carne unas cuantas veces, agregar un poco de salsa de soja para darle color y un poco de azúcar para darle sabor.
Seis
Finalmente añade el tofu seco, el pimiento verde y los ajos y sofríe hasta que estén bien cocidos. Agrega un poco de sal y esencia de pollo y sofríe un par de veces.