¿El dolor muscular se debe a la ingestión de demasiado ácido después de comer carne?

1. En el proceso de las actividades vitales, inevitablemente se producen en el cuerpo metabolitos que contienen ácidos (ácido carbónico, ácido láctico, etc.) y productos alcalinos. Después de que el cuerpo humano consume demasiadas sustancias ácidas, pueden aparecer síntomas de "deficiencia de yin", como fiebre, sudores nocturnos, insomnio, etc. Sin embargo, el cuerpo humano cuenta con tres sistemas reguladores para lograr el equilibrio ácido-base. Los riñones pueden excretar el exceso de ácidos orgánicos a través de la orina, la respiración excretará rápidamente muchos componentes ácidos y los fluidos corporales también neutralizarán el equilibrio ácido-base. Por lo tanto, el valor del pH de los fluidos corporales de los organismos normales siempre es estable dentro de un cierto rango, por lo que no tiene nada que ver con comer carne e ingerir demasiadas sustancias ácidas.

2. La gota (inglés: gota, nombre científico: artritis metabólica), también conocida como "hiperuricemia", es una enfermedad causada por la acumulación de ácido úrico debido al trastorno del metabolismo de las purinas, y es un tipo de artritis. Un tipo de artritis, también conocida como artritis metabólica. Hoy en día, se sabe que todos los seres vivos contienen purinas. Los mariscos y la carne animal contienen un contenido relativamente alto de purinas, por lo que los pacientes con gota deben evitar comerlos.

3. ¿Cuáles son los tratamientos dietéticos para la gota?

(1) Limitar la ingesta de purinas en los alimentos: limitar especialmente la ingesta de alimentos ricos en purinas, como despojos de animales, pescado, camarones, almejas, cangrejos y otros mariscos, carnes, guisantes, etc. Algunos estudiosos sugieren que la ingesta diaria de purinas debe ser inferior a 100 ~ 150 mg.

(2) Ajustar la estructura de la dieta: las proteínas en las comidas diarias deben controlarse en 1 g/kg, los carbohidratos representan el 50-60 % de las calorías totales y comer menos dulces.

(3) Fomentar el consumo de alimentos alcalinos: como verduras, boniato macho, boniato, leche, etc. Las frutas como las naranjas se denominan fisiológicamente alimentos alcalinos. Aumentar la ingesta de alimentos alcalinos puede reducir la acidez del suero y el ácido úrico, e incluso alcalinizar la orina, aumentando así la solubilidad del ácido úrico en la orina.

(4) Limitar la ingesta total de calorías: Según el peso ideal del paciente, calculado en base al estado de reposo, generalmente no supera los 105 ~ 126 kJ (25 ~ 30 kcal)/kg de peso corporal por día. .

Los pacientes con gota deben someterse a un examen razonable

(1) Examen de lípidos en sangre: incluido el colesterol en sangre, triacilglicerol, lipoproteínas de alta y baja densidad (HDL, LDL) y lipoproteínas de muy baja densidad ( VLDL), etc. Si las condiciones lo permiten, se puede medir la apolipoproteína.

(2) Glucosa en sangre: se debe medir la glucemia en ayunas y la glucemia posprandial a las dos horas; si es necesario, se debe realizar una prueba de tolerancia a la glucosa para detectar trastornos del metabolismo de la glucosa y diabetes latente de forma temprana.

(3) Prueba de función hepática y renal: determina si existe nefropatía gotosa y enfermedad hepática.

(4) Pruebas de función cardiovascular y cerebrovascular: se pueden realizar pruebas de rutina como electrocardiograma, ecocardiograma, medición de la función cardíaca y diagrama de flujo sanguíneo cerebral. Si es necesario, se puede realizar una tomografía computarizada de la cabeza o una angiografía coronaria para observar. si existen enfermedades coronarias, arteriosclerosis cerebral y otras enfermedades. Además, el examen del fondo de ojo también se puede utilizar como uno de los métodos sencillos para detectar la arteriosclerosis.

(5) Radiografías de las articulaciones: los pacientes con artritis gotosa deben realizarse radiografías de las articulaciones. Comprender el grado de enfermedad articular puede proporcionar una base indirecta para el diagnóstico de gota.