¿Qué ingredientes se necesitan para hacer turrón en casa?
Hay dos formas de hacer turrón, y ambos métodos requieren diferentes materias primas. La versión de malvavisco requiere malvaviscos, mantequilla, leche en polvo, nueces y arándanos. Para cocinar la versión con azúcar, es necesario preparar huevos, agua o maltosa, trehalosa, azúcar blanca, leche en polvo, mantequilla y nueces. Sólo necesitas tres ingredientes para hacer turrón: 30 gramos de mantequilla, 200 gramos de malvaviscos, 80 gramos de leche en polvo, maní picado, pasas, nueces, semillas de sésamo negro y arándanos secos (prepara los ingredientes a tu gusto)
Retira la cáscara del maní cocido, dejando solo los granos de maní. Si usas maní crudo, recuerda freírlo o triturarlo en el microondas. Por supuesto, además del cacahuete, también se pueden utilizar otros frutos secos como las almendras para hacer turrón. ¡Hay varios sabores! Las almendras y el turrón combinan el sabor ligeramente amargo de los peatones y reducen el sabor dulce del turrón. Una vez disuelta la leche en polvo, agrega el maní picado, apaga el fuego, presiónalo como si fuera un fideo y sácalo. Colócalo sobre un tapete de silicona para darle forma, déjalo enfriar un poco y luego córtalo, pero no lo cortes sobre el tapete de silicona.
Primero pon el malvavisco en la olla y caliéntalo para que se derrita, luego. Pon los maní dentro y revuélvelos. El arroz se mezcla con el malvavisco, luego colócalo en una tabla de cortar limpia y extiéndelo hasta obtener el grosor que desees. Luego espera a que se enfríe un poco, córtalo en trozos y. finalmente espere hasta que se enfríe y tome forma, revuelva uniformemente, agregue las nueces y los arándanos, mezcle uniformemente, saque del molde, vierta en el molde para hornear, dé forma y corte en trozos. Tenga en cuenta que el fuego debe estar bajo durante todo el proceso y que el azúcar frito no debe cambiar de color, de lo contrario quedará especialmente duro.
Puede utilizar leche entera en polvo, que es más fragante. No tiene azúcar, es apto para quienes no les gustan los dulces porque el algodón El azúcar ya es dulce, así que a mí personalmente me gusta la grasa entera. .La leche en polvo y los malvaviscos se mezclan, inmediatamente agregue las frutas secas preparadas. (Debe estar libre de agua, de lo contrario no será fácil darle forma). Maní, badam, pasas, semillas de melón, arándanos de uso común... venga como desee, revuelva uniformemente hasta que la superficie quede plana. agregue papel absorbente de aceite o use un antiadherente profesional. Cansado de hornear en un plato plano.