¿Es la cerveza nutritiva?
Eficacia de la cerveza:
En la IX Conferencia sobre Alimentos Nutricionales celebrada en Moscú en 1972, la cerveza fue considerada uno de los alimentos nutricionales. Según investigaciones realizadas por expertos médicos, beber cerveza con moderación tiene un efecto sedante en las personas, puede mejorar significativamente la eficiencia del trabajo físico y mental y favorece el pleno desarrollo de la inteligencia. La cerveza tiene el efecto de activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, lo que puede acelerar significativamente la circulación sanguínea y promover especialmente la microcirculación y el intercambio de sustancias. La cerveza también puede promover la secreción de insulina, que ayuda al cuerpo a regular el metabolismo del azúcar.
Composición nutricional de la cerveza:
En primer lugar, la cerveza contiene una variedad de aminoácidos.
La cerveza contiene 17 tipos de aminoácidos, 7 de los cuales son esenciales para el cuerpo humano, y el contenido de lisina es insuficiente. En particular, el contenido de aminoácidos de la cerveza producida mediante los siguientes métodos de fermentación es significativamente mayor que el de los métodos de fermentación anteriores. Además, la cerveza casi no contiene grasa y no aumenta el contenido de grasa en la sangre.
En segundo lugar, la fiebre de la cerveza
Para juzgar la calidad de los alimentos, además del color, aroma y sabor, desde el punto de vista nutricional, se mide por su valor calórico. Cuanto mayor sea la concentración del líquido de fermentación, mayor será el contenido de aminoácidos, proteínas, azúcar y alcohol en el vino fermentado y mayor será la velocidad de calentamiento. Debido a que los productos a base de cerveza contienen una gran cantidad de alcohol, azúcar y diversos extractos, los productos a base de cerveza pueden causar fiebre alta.
Por conversión, basándose en el poder calorífico de una cerveza 12,0 P de unas 430 kcal/litro, 1 litro de cerveza equivale a 5-6 huevos, 0,75 litros de leche, 250 g de pan y 500 g de patatas. Con un peso corporal humano de 60 kg y un consumo de 2000-2500 kcal/día, 5 litros de cerveza son suficientes para cubrir el consumo energético de un día.
En tercer lugar, los nutrientes de la cerveza son fáciles de digerir y absorber.
El contenido de alcohol es de aproximadamente 4,0% (fracción en volumen) y es fácilmente absorbido por el cuerpo humano. Al mismo tiempo, la absorción de alcohol promueve el metabolismo y también es beneficiosa para la absorción de múltiples vitaminas en la cerveza, incluidas las vitaminas B (vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6, vitamina B12), vitamina H, nicotinamida, ácido fólico, ácido pantoténico, inositol, bilis Los nutrientes como los álcalis tienen buenos efectos curativos sobre síntomas como la hipertensión y la gastritis. Cerveza que contiene sustancias y minerales anti-envejecimiento
La cerveza contiene una variedad de ingredientes antioxidantes, como cetonas reductoras, melanoidinas, glutatión, etc. secretados por la levadura, que ayudan a eliminar la acumulación de radicales libres de oxígeno. La sustancia reductora puede ayudar a eliminar el daño causado por los radicales libres de oxígeno al cuerpo humano.
Los minerales de la cerveza extraídos de materias primas y agua de elaboración de alta calidad contienen 20 mg de sodio por litro, 80-100 mg de potasio, unos 40 mg de calcio, unos 100 mg de magnesio y 12 -14 mg de zinc 50-150 mg.