¿Cuáles son los tabúes sobre el consumo de carne de avestruz?

Comer demasiada carne a la vez aumentará la carga sobre el tracto gastrointestinal, los riñones y el hígado, lo que no sólo es perjudicial para el mantenimiento del peso sino también para el cuerpo.

La carne de avestruz tiene las características de ser alta en proteínas, baja en grasas, baja en colesterol y baja en calorías. Es extremadamente rico en oligoelementos como calcio y hierro, y contiene 27 tipos de aminoácidos que necesita el cuerpo humano.

Basándose en estas ventajas, se puede decir que la carne de avestruz es una receta para el cuidado de la salud de personas que padecen "enfermedades de la riqueza", como hipertensión arterial e hiperlipidemia, así como para personas que no son aptas para comer comida grasosa.

Aumento de peso

Después de que la proteína de la carne se digiere y se absorbe en la sangre en forma de aminoácidos, aunque el exceso de proteína no se convertirá directamente en grasa corporal, puede convertirse en grasa corporal a través de la gluconeogénesis. Se metaboliza por otras vías oxidativas para proporcionar energía al cuerpo humano. Además, esta energía será utilizada primero por el cuerpo humano, inhibiendo así la descomposición oxidativa de la grasa, promoviendo así indirectamente el almacenamiento de grasa, lo que en última instancia conducirá al aumento de peso y la obesidad.

No sólo eso, la carne contiene más grasa, incluso la carne magra, y gran parte de esta grasa será absorbida por el cuerpo y se convertirá directamente en grasa corporal.

Consulte el contenido anterior: People's Daily Online - Salud: La carne de avestruz es un nuevo tónico favorito en invierno y se recomiendan dos sopas que preservan la salud.

Diario del Pueblo Online-Aprende a comer carne correctamente