¿Comer maní puede mantenerte saludable? ¿Cuánto es mejor comer todos los días? Recordatorio: no utilice maní como “aperitivo”
Esto es lo que la abuela Hu planeó en su corazón. Como resultado, tan pronto como abrió el saco, sintió un olor asfixiante y tosió dos veces violentamente. La nuera salió corriendo cuando escuchó el sonido y vio a su suegra con maní en la mano. Dio un paso adelante y vio que los cacahuetes obviamente estaban mohosos y olían a narices. Después de pelarlo, todavía se puede ver moho.
La nuera le dijo a la abuela Hu: "Estos cacahuetes están mohosos y no se pueden comer". La abuela Hu se mostró reacia a tirarlos. Todo es el resultado de sus propios esfuerzos. Lo peor es secarlo al sol y lavarlo antes de comer. ¿Cuál es el problema? La nuera se negó a escuchar y dijo: "Si le preocupa el envenenamiento, no lo coma".
La aflatoxina se genera cuando los alimentos se enmohecen y es altamente cancerígeno. envenenamiento si se ingiere por error y también puede provocar diversos tipos de cáncer. Esta toxina, catalogada como cancerígena por la OMS, es difícil de eliminar y no tiene nada que ver con los métodos cotidianos. No esperes matarlo con la luz del sol y agua hirviendo.
Algunas personas mayores piensan que basta con pelar la cáscara y cortar las partes dañadas. De hecho, este método no puede eliminar todo el moho y comer demasiado también es peligroso. Además, los cacahuetes son tan pequeños que no es realista inspeccionarlos y cortarlos uno por uno. Sólo una pequeña porción parece tener moho. De hecho, el moho había contaminado toda la bolsa de maní. Para estar seguro, es mejor no comerlos. Alimentos similares incluyen maíz, nueces, té y bollos al vapor.
¿Cómo saber si el maní tiene moho? Puede comprobar si la capa exterior ha cambiado de color y si hay mucho moho flotando después de pelarla. El maní del interior puede volverse amarillo y descolorido, rojo y arrugado. Se puede saborear en la boca, es muy amargo y difícil de tragar.
Ten cuidado al comer cacahuetes. Puede que se haya deteriorado porque ha estado almacenado demasiado tiempo y no tiene sentido sentir lástima por él. Después de todo, la salud sigue siendo importante. Entonces, la abuela Hu dijo que el maní puede mantener la salud y es bueno para los vasos sanguíneos. ¿Es razonable esta afirmación?
La mayoría de las personas de mediana edad y mayores padecen enfermedades crónicas, por lo que son muy cautelosas a la hora de elegir su dieta, con la esperanza de comer alimentos que sean buenos para el organismo y que no tengan ningún impacto sobre las enfermedades. A los ojos de la mayoría de la gente, el maní representa el petróleo. Debido a que el aceite de maní se extrae del aceite de maní, es difícil tener una buena impresión de él, me temo que comerlo correctamente afectará los lípidos en sangre y el hígado. Sin embargo, un estudio extranjero rebatió las opiniones de la gente. Resulta que el maní es bueno para el sistema cardiovascular. Echemos un vistazo a las investigaciones relevantes.
Un estudio de la revista "Stroke" señaló que el maní puede ayudar a proteger contra enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Este es el resultado de un seguimiento de 15 años de más de 70.000 personas de mediana edad y ancianos. . Los participantes que consumieron 4-5 maní sin cáscara por día tuvieron una reducción del 20%, 65.438+06% y 65.438+03% en el riesgo de infarto cerebral, accidente cerebrovascular y enfermedad cardiovascular, respectivamente.
Los cacahuetes también pueden ayudar a las personas de mediana edad y mayores a mantener su peso, porque los cacahuetes contienen más fibra dietética. Comer algunos cacahuetes cuando se tiene hambre antes de realizar una comida principal puede ayudar a reducir el apetito, lo que reducirá la ingesta de calorías. Además, los cacahuetes ocupan algo de espacio en el estómago. Si no lo masticas eventualmente se excretará, lo que equivale a pasar por un proceso en el cuerpo y no producirá demasiada energía, lo cual es muy beneficioso para las personas que quieren controlar su peso.
Además, las personas que tienen problemas gastrointestinales graves y se sienten incómodas cuando tienen hambre pueden comer unos cacahuetes al levantarse por la mañana para aliviar el reflujo ácido y la acidez de estómago. También es muy cómodo y se puede comer sin esperar demasiado. de largo, lo que puede proporcionar un alivio inmediato de la sensación de hambre. Además, el maní también puede ejercitar la capacidad de masticación de personas de mediana edad y mayores y fortalecer sus dientes. Si comes maní crudo, pueden permanecer en tu boca durante mucho tiempo después de masticar agua, lo que tiene cierto efecto protector sobre tus dientes.
Algunas personas dicen que los cacahuetes son muy saludables. ¿Puedo comerlos cuando bebo alcohol? También puede contrarrestar los efectos nocivos del alcohol.
En primer lugar, la mayoría de los bebedores comen cacahuetes fritos espolvoreados con sal. Se han cambiado las propiedades saludables del maní, se han reducido los nutrientes y han aumentado las calorías y las grasas. Comer demasiado puede afectar fácilmente los niveles de colesterol.
También contiene alcohol, que ya de por sí es perjudicial para el hígado. Ahora, con la adición de maní, se produce más grasa, lo que ejerce más presión sobre el hígado. Por lo tanto, los cacahuetes fritos y el alcohol no son realmente una "buena combinación". Si te gustan los cacahuetes, puedes comerlos tanto crudos como hervidos.
Sin embargo, no importa qué tipo de maní, no puede compensar el daño del alcohol, porque el alcohol pasa a través del hígado, los vasos sanguíneos y los nervios, y su daño está en todas partes. El maní es un alimento común y corriente y no tiene funciones reparadoras ni desintoxicantes. Después de ingresar al estómago, solo puede tener un pequeño efecto protector sobre la mucosa gástrica y no puede eliminar por completo la irritación causada por el alcohol.
También es importante destacar que el maní es un alérgeno común. Es mejor probar una pequeña cantidad antes de comer y luego continuar comiendo si no hay reacción. Lo mismo ocurre con otros alimentos que contienen maní. Además, si te han extirpado el estómago o tienes úlceras gástricas graves, no se recomienda comer más maní porque son duros y resbaladizos y pueden causar molestias estomacales si se tragan accidentalmente.
En cualquier caso, la forma en que se comen los cacahuetes es importante. El maní hervido y el maní crudo son saludables y adecuados para personas de mediana edad y personas mayores. Cuatro o cinco cacahuetes o un puñado pequeño son suficientes cada día. No los comas como refrigerio. No se recomienda enmohecer ni freír, y comer demasiado es inútil.