Los diez mejores alimentos en la ciudad de Jilin, provincia de Jilin

1. Fideos fríos

Los fideos fríos de la ciudad de Jilin son una especie de manjar que combina la colisión de la cultura gastronómica coreana y la cultura gastronómica tradicional de la ciudad de Jilin. Los fideos fríos son básicamente de color amarillo claro o morado. Se pueden cocinar en agua, sacarlos y ponerlos en tazones, verterlos con la única y deliciosa sopa de fideos fría y luego agregarles el repollo picante coreano estándar, rodajas de carne con salsa de soja. medio huevo cocido, y tomates en rodajas, pepinos rallados, gajos de cilantro, etc. En boca es suave y refrescante, muy apetitoso.

2. Verduras para matar cerdos

Las verduras para matar cerdos son un plato sabroso con características de la ciudad de Jilin. En invierno, las verduras para matar cerdos son un alimento imprescindible para la gente de la ciudad de Jilin. . Pero, en realidad, el plato de matanza de cerdos no es un plato, sino una serie de partes del cerdo como carne de cerdo, cabeza de cerdo, huesos de cerdo, morcilla de cerdo y despojos de cerdo. Se puede decir que es un pequeño banquete de cerdo entero. La gente de la ciudad de Jilin suele elegir cerdos frescos sacrificados en el lugar para preparar platos para matar cerdos, y el chucrut es generalmente indispensable como compañero de oro.

3. Guobaorou

El Guobaorou es un plato tradicional característico de la ciudad de Jilin. El Guobaorou agridulce no solo es el favorito de la gente de Jilin, sino que también es amado por muchos comensales extranjeros. En cada paso de la elaboración de Guobao Pork se presta atención a las dos palabras "moderado". Esto se refleja en el hecho de que el empanizado del lomo debe tener un grosor moderado, el calor durante la cocción debe ser moderado y la cantidad de salsa debe ser moderada. para que el cerdo Guobao no quede crujiente. Remoje la piel hasta que esté suave. Al comerlo, debe quedar crujiente por fuera, suave por dentro, con un dulzor y acidez moderados.

4. Olla caliente manchú

Se dice que la olla caliente manchú tiene una larga historia, entre la cual la olla caliente Wula Manchu en la ciudad de Wula, Jilin, es la más famosa. La olla caliente manchú utiliza exquisitas ollas de cobre tradicionales y antiguas. Aprovecha la ventaja del cobre de la rápida transferencia de calor para cocinar rápidamente los ingredientes mediante calentamiento con carbón. Entre ellos, la base de la sopa en el fondo de la olla también es muy particular. Es necesario agregar más de una docena de tipos de preciosos materiales medicinales tradicionales chinos, sopa de pollo o sopa de huesos que se ha cocinado a fuego lento durante mucho tiempo. Los diversos platos calientes van desde carnes de gran calidad, verduras de gran calidad hasta las mejores delicias montañesas.

5. Bollos de frijoles pegajosos

Los bollos de frijoles pegajosos son un bocadillo de repostería muy favorito entre la gente de la ciudad de Jilin. Las principales materias primas son harina de arroz amarillo de alta calidad o harina de arroz glutinoso de alta calidad. Después de amasar la harina de arroz glutinoso hasta obtener una masa suave de arroz glutinoso, la masa se divide en masas del mismo tamaño y se prensa en pequeños panqueques, rellenos con color carmesí. relleno de frijoles rojos y luego cocido al vapor. Dependiendo de los ingredientes utilizados, los colores se dividen en amarillo dorado, blanco lechoso, morado taro, etc. Es pegajoso y masticable en la boca, y el relleno de frijoles es delicado y dulce.

6. Carne blanca y morcilla

Para la gente de la ciudad de Jilin, la carne blanca y la morcilla es un plato duro que se puede utilizar para entretener a familiares y amigos. tres tipos: carne blanca, chucrut y morcilla. Se elabora a partir de ingredientes, por lo que su verdadero nombre es chucrut guisado con carne blanca y morcilla. Hay una olla humeante de carne blanca y morcilla entre la carne blanca y la morcilla, y el aroma llegará a tu nariz. El chucrut agrio y apetitoso disuelve la grasa de la carne blanca, engordando pero no la sangre. La salchicha es deliciosa y tierna. Si vienes a Jilin, vale la pena probar la ciudad.

7. Fideos fritos

Los fideos fritos no son solo un refrigerio clásico en la ciudad de Jilin, sino también una parte indispensable de la vida dietética de la gente de Jilin. Al hacerlo, los cubos de fideos fritos generalmente se fríen en trozos pequeños para que la capa exterior de los fideos fritos se pueda caramelizar uniformemente, luego se saltean y se ponen en un tazón, se agrega una cantidad adecuada de condimentos y se cubre con salsa de sésamo. , chile y jugo de ajo. Luego espolvoree con cilantro verde picado y cubra con una rica y deliciosa sopa de pollo cuidadosamente preparada. Cuando lo comes, la capa exterior crujiente de harina frita se mezcla con el interior suave, lo que te hace querer dejar de comer.

8. Salchicha de arroz

La salchicha de arroz es una de las delicias especiales del pueblo coreano. Puedes probar la auténtica salchicha de arroz en la ciudad de Jilin. La salchicha de arroz preparada tiene la dureza de la capa exterior de los intestinos de cerdo y la textura suave y tierna del arroz glutinoso del interior. Si se sumerge en salsa, tendrá un sabor único.

9. Yiguodou

La gente de Jilin usa muchos ingredientes para hacer Yiguodou, como costillas, frijoles grandes, cubos de papa, maíz, etc., que a menudo se combinan con tortillas de maíz. son el alimento básico, pero varían ligeramente según los hábitos culinarios de los chefs de los restaurantes. En una olla, las tiernas costillas de cerdo, los suaves y refrescantes frijoles, las rosas y fragantes papas y el dulce y delicioso maíz se combinan a la perfección, brindando a las personas una sensación plena de felicidad.

10. Lonchas de cerdo

La lonchas de cerdo es un plato tradicional de la ciudad de Jilin.

Para hacerlo, debes cortar un trozo de lomo de cerdo en tiras planas y agregar condimentos para marinar para prepararlo. Luego, envuelve los trozos de cerdo en una cantidad adecuada de pasta de almidón y fríelos uno por uno en una sartén con aceite hasta que la superficie esté dorada. Sácalo y luego prepáralo para freírlo nuevamente quemado y crujiente. La carne de cerdo frita se puede saltear con chiles u otras verduras. Las secciones de cerdo terminadas se cubren con una salsa espesa, salada y deliciosa, crujiente y suave.