¿Qué es un banquete de estado?

De acuerdo con el requisito de "el sabor como núcleo y la comida como propósito", los platos del banquete estatal se graban en el palacio, seguidos de refrigerios de estilo popular, que incluyen platos famosos de todas partes. el país y las ocho principales cocinas nacionales. Son ampliamente adoptados y refinados, formando una serie única de cocinas que resaltan los "tres bajos y uno alto" (bajo en sal combinado con gustos chinos y occidentales, preparación de comidas científica y razonable, y énfasis en los efectos sobre la salud. Los platos de banquete estatales de el Gran Salón del Pueblo se llama "platos de salón", es un importante representante de los platos de banquetes estatales, se caracteriza por materiales preciosos y una fina selección de ingredientes, frescos y salados, y delicados condimentos; textura suave y colores claros; decoración decente y apariencia elegante. El estilo único de "suave, liso, de todas las formas y colores" es una maravilla de la cultura gastronómica china. Los platos del banquete estatal de Diaoyutai State Guesthouse se llaman "cocina taiwanesa". los representantes de los platos de banquetes estatales se caracterizan por: seleccionar materiales y refinar la esencia; procesamiento de precisión, enfatizar las habilidades culinarias; refinar y sublimar, buscar nuevos sabores y aprender de las fortalezas de cada uno; Atención a la salud. La "cocina Diaoyutai" tiene las características de sabor de "fresca y elegante, suave y significativa", que es la esencia de la cultura gastronómica china.