¿Cuáles son los peligros del glutamato monosódico?
El daño del glutamato monosódico es el siguiente:
1. Provoca dolores de cabeza.
Las personas que comen demasiado glutamina pueden causar dolores de cabeza fácilmente. Esto se debe al ácido glutamina. será convertido por enzimas en el tejido cerebral para formar un neurotransmisor inhibidor. Una vez que este neurotransmisor inhibidor alcanza un cierto nivel, se producirán dolores de cabeza, mareos, somnolencia y otras molestias.
2. Ansiedad emocional
Comer demasiado glutamato monosódico también puede hacer que las personas se sientan ansiosas y nerviosas. El glutamato de sodio contenido en el glutamato monosódico se descompondrá en glutamato después de ingresar a los intestinos y el cuerpo lo absorberá directamente y puede mejorar y mantener la función cerebral en el cuerpo humano. Comer demasiado glutamato monosódico y un contenido excesivo de ácido glutámico en el cuerpo humano provocará síntomas de ansiedad y pánico.
3. Influencia en la absorción de nutrientes
Comer demasiado glutamato monosódico afectará la absorción de diversos nutrientes por parte del cuerpo. Especialmente en el caso de los niños que están creciendo, comer demasiado glutamato monosódico puede afectar fácilmente su crecimiento y desarrollo normales. El glutamato monosódico contiene glutamato de sodio. Comer demasiado glutamato aumentará la concentración de glutamato en el cuerpo y limitará la absorción y utilización de minerales por parte del cuerpo. El calcio, el zinc y otros elementos que contiene tienen un impacto importante en el desarrollo físico e intelectual del cuerpo.
4. Intoxicación por glutamato monosódico
Comer demasiado glutamato monosódico puede provocar fácilmente una intoxicación por glutamato monosódico. La llamada intoxicación por glutamato monosódico se refiere a síntomas como dolor de cabeza, enrojecimiento, sudoración, ardor de estómago, dolor en el pecho y otros síntomas que ocurren aproximadamente 2 horas después de ingerir alimentos que contienen una gran cantidad de glutamato monosódico. Si se produce una intoxicación por glutamato monosódico, generalmente no es necesario un tratamiento especial. Puede tomar vitamina B6 para ayudar a aliviarla, aproximadamente 50 mg al día.
5. Provoca alergias fácilmente
El glutamato contenido en el glutamato monosódico es un neurotransmisor excitador. Comer demasiado glutamato provocará que la concentración de glutamato aumente y se puedan producir fácilmente reacciones alérgicas. y en casos graves pueden producirse espasmos respiratorios. Además, las personas con asma tienen más probabilidades de desarrollar asma o sibilancias.
6. Sentir sed fácilmente
El glutamato monosódico contiene una cierta cantidad de sodio, pero debido a que no tiene un sabor salado, es fácil comer demasiado y también consumir una gran cantidad. El contenido de sodio hace que las personas sientan sed. Especialmente las personas mayores que tienen un sentido del gusto reducido y son más sensibles a la ingesta de sodio deberían comer menos glutamato monosódico.