¿Qué alimentos son ricos en vitamina B?
Son alimentos ricos en vitamina B los siguientes:
① Alimentos ricos en vitamina B1: germen de trigo, pierna de cerdo, soja, maní, lomo, jamón, arroz negro, hígado de pollo, arroz con germen, etc.
② Alimentos ricos en vitamina B2: lamprea, hígado de res, hígado de pollo, setas, germen de trigo, huevos, queso, etc.
③ Alimentos que contienen vitamina B6, vitamina B12, niacina, ácido pantoténico y ácido fólico: hígado, carne, leche, levadura, pescado, judías, yemas de huevo, frutos secos, espinacas, queso, etc. La vitamina B1 no se puede almacenar en el cuerpo humano, por lo que se debe suplementar todos los días.
Es difícil obtener todas las vitaminas del grupo B, pero puedes conseguirlas de forma fácil y cómoda eligiendo bien tus alimentos. Los alimentos mencionados anteriormente que contienen vitamina B se pueden dividir en dos grupos: ① y ②③. Si observa las categorías anteriores, comprenderá que ② y ⑧ se encuentran aproximadamente en los mismos alimentos. Por lo tanto, ① como grupo de alimentos, ② y ③ se combinan para formar un grupo de alimentos, y al combinar los dos grupos de alimentos, básicamente se pueden obtener vitaminas B.
La vitamina B 1 es una vitamina soluble en agua. Como ocurre con todas las vitaminas B, el exceso de B 1 no se almacena en el cuerpo sino que se excreta por completo. Por tanto, hay que reponerlo todos los días.
Personas necesitadas:
Pérdida de apetito, enfermedades gastrointestinales, cabello seco, pérdida de memoria, calambres (espasmos musculares) indican que puede tener deficiencia de vitamina B 1
Las personas que fuman, beben alcohol y les gusta comer azúcar deben aumentar su ingesta de vitamina B1.
Las mujeres que están embarazadas, amamantando o tomando pastillas anticonceptivas necesitan una gran cantidad de vitamina; B 1;
Si necesitas tomar un supresor de ácido gástrico después de una comida, perderás la vitamina B 1 que absorbiste durante la comida
Personas que se encuentran en una situación estresante; , como enfermedad, ansiedad, shock mental o después de una cirugía, etc., no solo se necesita B 1, sino que se necesitan todas las vitaminas de la familia B.
La vitamina B 2 es una vitamina hidrosoluble de fácil digestión y absorción. La cantidad excretada aumenta o disminuye según las necesidades del organismo y el grado de pérdida de proteínas. cuerpo, por lo que a menudo se complementa con alimentos o suplementos nutricionales. A diferencia de B 1, B 2 es resistente al calor, al ácido y a la oxidación.
Personas necesitadas:
Las mujeres que toman pastillas anticonceptivas, las embarazadas y las madres lactantes necesitan más vitamina B2.
No suelen comer sólo carnes magras y leche Las personas que consumen productos deben aumentar la vitamina B2
Las personas que tienen un control de la dieta a largo plazo debido a úlceras o diabetes tienen más probabilidades de sufrir deficiencia de vitamina B 2
Para todos; personas estresadas Es necesario aumentar la ingesta de multivitaminas y tomarlas junto con vitamina B 6 , C y niacina para obtener el mejor efecto.
Vitamina B 11 (ácido fólico)
Personas necesitadas:
Las mujeres embarazadas y en período de lactancia deben prestar especial atención a aumentar su ingesta.
Si las personas que beben con frecuencia, es mejor ingerir más ácido fólico.
Una gran cantidad de vitamina C acelerará la excreción de ácido fólico, por lo que las personas que ingieren más de 2 g de; la vitamina C debe aumentar la cantidad de ácido fólico;
Las personas que toman sulfamidas, pastillas para dormir, sedantes, aspirina y estrógenos necesitan aumentar el ácido fólico.
5. La vitamina B 12 es una vitamina muy especial. Se encuentra en cantidades muy pequeñas en los vegetales y principalmente en los alimentos de origen animal. Es de color rojo debido a su contenido en cobalto y también se la conoce como vitamina roja. Es difícil que el cuerpo humano lo absorba directamente y solo cuando se combina con calcio puede ser beneficioso para las actividades funcionales del cuerpo humano.
Personas necesitadas:
Las personas mayores, los vegetarianos y las personas que no comen huevos ni productos lácteos deben complementar su vitamina B 12.
Si socializas a menudo y beba mucho, entonces es muy importante complementar la vitamina B 12.
Es muy beneficioso complementar la vitamina B 12 durante o antes de la menstruación; las mujeres embarazadas y lactantes también deben complementar.
Vitamina B12 (cobalamina) Función: Previene la anemia, produce glóbulos rojos y previene el daño a los nervios. Síntomas de deficiencia: fatiga, depresión mental, pérdida de memoria, anemia perniciosa. Principales fuentes alimenticias: hígado, riñón, carne, huevos, pescado, leche.
Funciones de la vitamina B9 (ácido fólico): controla el sistema sanguíneo, favorece el desarrollo celular, produce glóbulos rojos y blancos y mejora la inmunidad. Mantener la salud del cabello. Síntomas de deficiencia: lengua roja e hinchada, anemia, indigestión, fatiga, blanqueamiento del cabello, pérdida de memoria. Principales fuentes alimenticias: hígado, riñones, aves y huevos, como hígado de cerdo, pollo, ternera, cordero, etc., champiñones, espinacas, tomates, zanahorias, vegetales verdes, repollo, soja, naranjas, plátanos, uvas, peras, nueces. , castaña.
Las principales fuentes alimenticias de vitamina B1 son: los frijoles, el arroz integral, la leche y las aves.
Las principales fuentes alimenticias de vitamina B2 (riboflavina) son la carne magra, el hígado, las yemas de huevo, el arroz integral y las verduras de hoja verde. El mijo contiene mucha vitamina B2.
La vitamina B3 proviene principalmente de alimentos de origen animal, como el hígado, la levadura, las yemas de huevo, las judías y las verduras.
Las principales fuentes de vitamina B5 son la levadura, el hígado animal, el riñón, la malta y el arroz integral.
Las principales fuentes de vitamina B6 son las carnes magras, los frutos secos, el arroz integral y las hojas verdes. verduras y plátanos.
Las principales fuentes de vitamina B12 son el hígado, el pescado, la leche y el riñón