¿Cómo hacer deliciosas las pastillas de aceite de batata?
Ejercicio:
Paso 1: Lavar y pelar los boniatos, luego lavarlos nuevamente. Córtelo en trozos pequeños y póngalo en una vaporera o en una olla de hierro común y corriente. Poner en la olla y cocinar al vapor durante 20 minutos. No hagas el fuego demasiado grande.
El segundo paso es cocinar al vapor los boniatos y las batatas hasta que estén suaves y pegajosos y se puedan introducir fácilmente con los palillos. Exprima las batatas y las batatas para secarlas y revuelva hasta obtener una pasta de batata.
El tercer paso es añadir un poco de harina de arroz glutinoso, no demasiada. Agrega un poco de azúcar, según tus preferencias personales. Revuelva nuevamente, agregando agua mientras revuelve, lentamente, lentamente. Revuelva hasta que la pasta de batata esté uniformemente mezclada y suave.
El cuarto paso es amasar la pasta de batata hasta formar una bola, luego retirar un poco y amasarla hasta formar una bola.
El quinto paso es limpiar previamente la tabla de cortar, mantenerla seca, untar sobre ella un poco de harina de arroz glutinoso y poner las albóndigas frotadas una a una.
El sexto paso es añadir a la olla aceite de cocina, un poco más, calentar el aceite al 70% y empezar a comer las albóndigas.
Paso 7: Bajar la sartén y sofreír una a una, sofreír y dar vuelta al fuego, hasta que las albóndigas estén doradas y el aceite controlado.
Paso 8: Colocar sobre papel secante de cocina y cubrir uniformemente cada albóndiga con el pan rallado cocido.
Consejos:
Primero, cuando mezcle pasta de camote, agregue menos harina de arroz glutinoso. Menos harina de arroz glutinoso la hará más suave. No agregue demasiada agua, agréguela lentamente en tandas.
2. Amasar las albóndigas y colocarlas sobre una tabla de cortar cubierta con polvo seco para evitar que se peguen y se deformen.
En tercer lugar, hay que controlar el calor a la hora de freír las albóndigas. Si el fuego es demasiado alto, fácilmente provocará olor a quemado. Además, sigue girando las albóndigas para que se cocinen uniformemente.