¿Cómo hacer tortitas de patata?

Edición de materias primas

Las patatas pesan aproximadamente una libra. Condimento: 100 g de aceite de cacahuete, 100 g de cebollino, 5 g de sal, un poco de leche fresca.

3 Proceso de elaboración

Método 1

1 Lavar las patatas, cocerlas al vapor, pelarlas y cortarlas en tiras cuanto más finas mejor (depende). a su gusto) Experto), mezcle bien con leche fresca y sal y deje marinar durante 20 minutos. Picar las cebolletas en cebollas verdes finamente picadas.

Tortas de patata

2. Calentar una sartén a fuego alto (preferiblemente una sartén antiadherente), añadir aceite y poner a fuego medio verter unos 100 gramos de patatas en tiras. molde y use un plano. Aplánelo hasta obtener una torta redonda con un espesor de unos 5 mm y compáctelo. Voltee un lado con cuidado después de dorar. Después de freír ambos lados, espolvoree la cebolla verde picada uniformemente en ambos lados. Asegúrese de presionar la cebolla verde picada en el panqueque para que quede delicioso. (Después de servir, puedes seguir el gusto de los comensales. Sabe bien con sal y pimienta o un poco de salsa de tomate, pero la verdad es que queda más rico sin añadir nada.)

Método 2

1. Después de que las papas estén cocidas al vapor, pélalas y revuélvelas hasta obtener el puré. Agrega la harina de arroz glutinoso y revuelve mientras agregas, si te gusta el dulzor, puedes agregar un poco de azúcar; Remueve hasta que se puedan formar bizcochos, luego amasa hasta obtener trozos de un centímetro de grosor

3. Calienta el aceite, luego fríe el bizcocho hasta que esté dorado y ya lo puedas comer.

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Método 3

1 Patatas Lavar y pelar, cortar en tiras finas, remojar en agua durante 10 minutos y escurrir.

2 Ponga las patatas ralladas escurridas en una olla pequeña, agregue una cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico, mezcle bien y deje marinar un rato.

3 Vuelve a escurrir el agua de las patatas ralladas en escabeche, añade una cantidad adecuada de fécula de maíz seca y mezcla bien.

4 Divida la mezcla de patatas ralladas en tortas pequeñas.

5 Calentar la sartén, añadir un poco de aceite, poner en la sartén las pequeñas tortas de patata y sofreír hasta que estén doradas por ambos lados.

6 Las tortitas de patata ya están fritas y se sirven con salsa de tomate [1].

Método 4

Materia prima principal:

300 gramos de patatas, 300 gramos de agua, 200 gramos de harina y 3 gramos de sal.

Método

1. Pela las patatas y frótalas en tiras directamente en el agua. Esto puede evitar que las patatas se decoloren y no es necesario añadir agua al hacer la masa.

2. Añade 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de curry en polvo y 3 gramos de sal a las patatas ralladas al gusto.

3. Añade la harina y mezcla hasta obtener una pasta uniforme. Añade un poco de cebollino y mezcla bien.

Método de preparación

4. Añade una cucharada pequeña de aceite a la sartén caliente, extiende una cantidad adecuada de masa, agita uniformemente y calienta a fuego medio durante 3 minutos.

5. Dar la vuelta y seguir calentando durante 3 minutos. Las tortas de papa estarán listas cuando estén doradas y bien cocidas.