Comer más arroz con sorgo puede ayudar a que el estómago duerma.
Introducción: El sorgo tiene ciertos efectos medicinales, como armonizar el estómago, fortalecer el bazo, digerir los alimentos, calentar el cuerpo, astringir el estómago y detener el cólera. 【2】El sorgo contiene taninos, que tienen el efecto de astringir y fijar la caída del cabello. Los pacientes con diarrea crónica a menudo comen gachas de arroz con sorgo, que tiene efectos curativos obvios, pero aquellos con heces secas deben comer menos o nada de sorgo. El sorgo no sólo se puede comer directamente, sino que también se puede utilizar para producir azúcar y vino. La raíz de sorgo también puede utilizarse como medicamento, su especialidad es aliviar el asma, la diuresis y detener hemorragias. Sus tallos se pueden exprimir para obtener jugo y cocinarlos para obtener azúcar, lo que los agricultores llaman ? ¿Dulce paja? .
Probablemente no sepas mucho sobre el arroz con sorgo porque rara vez lo comes en tu vida diaria. De hecho, el arroz de sorgo tiene un alto valor nutricional y tiene una historia de más de 5.000 años en China. El arroz de sorgo tiene muchas funciones. Puede utilizarse como medicina, salud y terapia dietética. Echemos un vistazo más de cerca a lo que hace el arroz con sorgo.
El sorgo es famoso por su astringencia entre los cultivos de cereales. Su valor medicinal radica principalmente en calentar el estómago, armonizar los intestinos, astringir los intestinos y detener la diarrea. Tiene importantes efectos sobre la anorexia, la diarrea y la disentería. Deficiencia gastrointestinal y frialdad.
El valor nutricional del arroz de sorgo
El arroz de sorgo tiene cierto valor nutricional. Según mediciones, cada 100 gramos de arroz de sorgo contienen 8,4 gramos de proteína, 2,7 gramos de grasa, 75,6 gramos de carbohidratos, 7 mg de calcio, 18 mg de fósforo, 4,1 mg de hierro y 1,5 mg de niacina. Por lo tanto, comer 100 gramos de arroz con sorgo puede proporcionar al cuerpo humano aproximadamente 1507 kilojulios de energía térmica. Si se comen junto con arroz y trigo, diferentes aminoácidos y diversos nutrientes pueden complementarse entre sí y mejorar el efecto nutricional en el cuerpo humano.
Además de su alto valor nutricional, el arroz de sorgo también puede utilizarse como medicamento. La medicina tradicional china cree que el arroz de sorgo es dulce, astringente, cálido, no tóxico y tiene los efectos de armonizar el estómago, fortalecer el bazo y detener la diarrea. Puede usarse para tratar la indigestión, la indigestión, el calor húmedo, la disentería y la dificultad para orinar.
Los efectos nutricionales y medicinales del sorgo
La medicina tradicional china cree que el sorgo es de naturaleza dulce, astringente y cálida y tiene las funciones de humedecer los pulmones, eliminar el calor y fortalecer el bazo y el estómago, digiriendo los alimentos, deteniendo la diarrea y deteniendo la sudoración. Tiene efectos diuréticos y calmantes del estómago. A menudo se utiliza para tratar el calor estomacal, la sed, la disentería, la orina astringente, la insuficiencia de yin pulmonar, la tuberculosis, los sudores nocturnos, la deficiencia de yin y la hiperactividad yang, y el insomnio. Li Shizhen dijo en "Compendio de Materia Médica": ¿Sorgo? Cálido, moderado y astringente, ¿puede detener el cólera? . Medicina tradicional china de Sichuan: ¿sorgo? Repone la energía vital y alivia la diarrea y los gases flojos. Cura el cólera, la disentería, el calor húmedo y la mala micción. ?
La medicina china moderna utiliza comúnmente arroz de sorgo para tratar la deficiencia del bazo y el estómago, el dolor abdominal y la diarrea, los vómitos y la diarrea con calor húmedo, la disuria, la indigestión en los niños, las aftas, los vómitos y la diarrea del cólera, etc. La práctica clínica ha demostrado que poner arroz con sorgo en una olla, calentarlo y freírlo hasta que esté dorado y fragante tiene un buen efecto sobre la indigestión en los niños.
Precauciones al comer arroz con sorgo
Aunque el arroz con sorgo tiene un alto valor nutricional, cabe señalar que si tienes síntomas evidentes de calor seco, calor húmedo o calor interno debido a la deficiencia de yin , lo mejor es comer arroz con sorgo. Es mejor no comer arroz con sorgo. Además, el arroz de sorgo no se puede consumir en grandes cantidades durante mucho tiempo, de lo contrario puede provocar heces secas e incluso sangrado en las heces.
Cómo comer arroz con sorgo
Gachas de cordero y sorgo
Ingredientes
100g de cordero, 100g de arroz de sorgo y un poco sal.
Preparación
Lavar el cordero, cortarlo en cubos, añadir arroz de sorgo lavado, añadir 1000ml de agua, cocinar las gachas a fuego lento y sazonar con sal.
Gachas de arroz con sorgo y ñame
Ingredientes
50 gramos de arroz con sorgo, 25 gramos de ñame (fresco) y 15 gramos de azúcar.
Preparación
Lavar el arroz de sorgo, ponerlo en una cazuela, añadir la cantidad adecuada de agua, añadir el ñame lavado y pelado, cortar en trozos, cocinar hasta obtener una papilla y agregue azúcar al gusto.
Conclusión: Sólo presentaré dos formas de comer arroz con sorgo. De hecho, hay muchas formas de comer arroz con sorgo y la papilla que se produce con cada forma de comer es diferente. Algunos de ellos tienen diferentes efectos. Las gachas de avena hechas con ñame pueden nutrir el bazo y el estómago, y los amigos con el bazo y el estómago débiles pueden prepararlas.
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