¿Cuáles son los beneficios de beber sopa haggis? Receta e ingredientes de sopa de despojos de cordero
¿Cuáles son los beneficios de beber sopa de haggis?
No subestimes al perro callejero. Como dice el refrán, el cordero es un tesoro. Comer cordero en invierno no sólo estimula el apetito y fortalece el bazo, sino que también tiene un muy buen efecto para protegerse del frío.
El hígado de oveja siempre ha sido un tesoro y es extremadamente rico en hierro. Al mismo tiempo, los niveles elevados de VA son de gran ayuda para pacientes con deficiencia sanguínea, como ceguera nocturna, síndrome del ojo seco, visión deficiente o tez cetrina, anemia posparto en mujeres y niños frágiles.
El corazón de oveja es rico en proteínas, vitamina A, hierro, niacina, selenio y otros nutrientes; el corazón de oveja es dulce y cálido, pertenece al meridiano del corazón y tiene el efecto de nutrir el corazón y la sangre; Puede usarse para tratar palpitaciones, insomnio, dificultad para respirar, fatiga y dolor de diafragma.
Los callos de oveja tienen los efectos de fortalecer el bazo y reponer la deficiencia, reponer el qi y nutrir el estómago, solidificar la superficie y detener la sudoración. Puede usarse para tratar la pérdida de peso, los sudores nocturnos, la micción frecuente, etc. .
Los huesos de oveja contienen fosfato cálcico, carbonato cálcico, colágeno y otros ingredientes, que tienen el efecto de nutrir los riñones y fortalecer los huesos, calentar el cuerpo y detener la diarrea.
El pulmón de oveja es rico en proteínas, hierro, selenio y otros nutrientes, y tiene las funciones de nutrir el qi pulmonar, la diuresis y promover la circulación sanguínea.
La sopa Haggis tiene el efecto de calentar y dispersar el frío, tiene un muy buen efecto en la reposición de qi y sangre y también puede fortalecer el cuerpo. Si se cuece con frecuencia, el efecto curativo es similar al de la asta de ginseng. Además, la sopa de haggis también contiene una gran cantidad de proteínas, una gran cantidad de grasa, una gran cantidad de vitaminas y minerales como calcio, potasio, hierro y fósforo, y tiene un gran valor nutricional en comparación con otras sopas.
La sopa de Haggis contiene altos niveles de hierro, fósforo y otras sustancias, y es adecuada para pacientes con todo tipo de anemia. Las mujeres y los ancianos que tienen deficiencia de qi y sangre y que están frágiles y enfermos después de una enfermedad pueden comer sopa de despojos de cordero para reponer el qi y la sangre, reponer el yang, reponer el qi, tratar la deficiencia y calmar los nervios, fortalecer el bazo y el estómago y fortalecer. el cuerpo.
La sopa mixta de cordero también tiene un efecto terapéutico auxiliar en mujeres con escalofríos, palpitaciones, dificultad para respirar, fatiga, insomnio y vasculitis causada por deficiencia de sangre y coagulación por frío causada por deficiencia de corazón y bazo. También puede mejorar la resistencia del cuerpo, lo cual es muy útil para la debilidad posterior a una enfermedad, la anemia y la deficiencia posparto tanto de qi como de sangre.
La sopa de cordero es de naturaleza cálida y de sabor fuerte. Calienta el medio y disipa el frío, alivia la depresión y el estancamiento. Tiene ciertos efectos en el tratamiento de la fatiga, la pérdida de peso y la prevención de la pérdida de leche. Además, tiene un sabor amargo y ácido y tiene los efectos de fortalecer músculos y huesos, activar la circulación sanguínea y favorecer la menstruación. Si agrega un poco de medicina tradicional china a la sopa de cordero, también tendrá el efecto de fortalecer los senos, lo cual es bueno para las mujeres con senos planos y hundidos.
Recetas e ingredientes para la sopa de cordero
Sopa de cordero (sopa de cordero en el condado de Shanxian, Shandong) Método 1: Ingredientes para la sopa: 500 gramos de cordero, 50 gramos de cilantro rojo aceite, 20 gramos de aceite de sésamo cada uno, 10 gramos cada uno de galanga y cebolla, 15 gramos cada uno de agua refinada con sal y pimienta, pimienta, canela, cáscara de mandarina, Cao Guo y Angelica dahurica.
Ingredientes de la sopa:
500g de haggis, 50g de cilantro, 25g de aceite de sésamo rojo, 10g de galanga y cebolla, 15g de agua refinada con sal y pimienta, pimienta de Sichuan en grano, canela y piel de mandarina 5 gramos, Caoguo, Angelica dahurica, fideos de clavo, fideos de canela, salsa de soja 5 gramos.
Ejercicio:
1. Lavar el cordero y cortarlo en trozos de 10 cm de largo, 3,3 cm de ancho y 3,3 cm de grosor. Romper los huesos del cordero y esparcirlos en el fondo de la olla, poner el cordero encima, agregar agua hasta que la carne se sumerja, llevar a ebullición, quitar la espuma de sangre y verter la sopa.
2. Añade agua, lleva a ebullición a fuego alto y retira la espuma. Agregue una cantidad adecuada de agua, hierva y retire la espuma, luego agregue aceite de cordero y cocine por un tiempo, luego retire la espuma
3. , y jengibre de montaña espera. Use una gasa y un 70% de paquete de especias, póngalas en la olla junto con rodajas de jengibre, gajos de cebolla verde y sal refinada. Continúe cocinando a fuego alto hasta que el cordero esté cocido. Agregue aceite rojo y agua con pimienta y cocine por aproximadamente dos. horas. 4. En este momento, la olla de sopa debe mantenerse hirviendo. Saque el cordero cocido, corte el alambre superior en rodajas finas, póngalo en un tazón, espolvoree con cilantro en polvo y sirva la sopa de cordero del condado de Dan. Se puede poner aceite de chile y cebolletas en el plato de condimentos, y el pastel de hojas de loto se puede poner en un plato grande y servir con sopa de cordero. A la hora de comer pon un poco de aceite de chile y tortita de hojas de loto con cebolla verde, y puedes comerlo con sopa de cordero.
Características de la sopa:
Los ingredientes son exquisitos, la producción es exquisita, el condimento es rico, la sopa es de color blanco lechoso, ni a pescado ni grasosa, y tiene un sabor delicioso.
Función de la sopa:
1. Tiene el efecto de fortalecer el cerebro y mejorar la vista, especialmente indicada para personas mayores y con neurastenia; 2. Tiene la capacidad de fortalecer el cuerpo y reponer la sangre, más adecuado para quienes se están recuperando de una enfermedad.
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Contraindicaciones del Haggis
El hígado de oveja contiene colesterol alto y no debe ser consumido por pacientes con hiperlipidemia. El rábano es de naturaleza fría y beneficioso para los intestinos. Las personas con deficiencia del bazo y diarrea deben comer con precaución o menos. Los pacientes con úlcera gástrica, úlcera duodenal, gastritis crónica, bocio simple, amenaza de aborto y prolapso uterino no deben comerlo.