La vida útil del arroz envuelto en plástico es de un año y ha caducado hace medio año, pero ¿todavía se puede comer sin envoltorios de plástico?
El arroz caducado es propenso a enmohecerse. Una gran cantidad de bacterias en el aire entrarán en la superficie del arroz y se enmohecerán junto con los nutrientes contenidos en el arroz. Por mucho que lo laves, las bacterias de su interior no se pueden eliminar. Si comes ese tipo de arroz, todas las bacterias serán absorbidas por el cuerpo humano, provocando diarrea y vómitos después de comer, e incluso enfermedades gastrointestinales graves.
El arroz caducado se vuelve principalmente negro, con signos de oscurecimiento. Por lo tanto, debemos dejar de comer arroz cuando caduque y tratar de terminarlo antes de su fecha de caducidad, lo que es más beneficioso para nuestra salud.
Datos ampliados:
Consejos para comprar arroz:
1. Fíjate en la dureza: La dureza del arroz viene determinada por el contenido de proteínas. Cuanto más duro sea el arroz, mayor será el contenido de proteínas y mejor será la transparencia. Generalmente, el arroz nuevo es más duro que el arroz viejo, el arroz con bajo contenido de humedad es más duro que el arroz con alto contenido de humedad y el arroz índica tardío (arroz japonica) es más duro que el arroz índica temprano (arroz japonica).
2. Fíjate en el vientre blanco: a menudo hay manchas blancas opacas en el vientre del arroz. Las manchas blancas en la parte central del arroz se llaman claras del corazón y las manchas blancas en la parte exterior del abdomen se llaman claras exteriores. El arroz de panza blanca tiene un bajo contenido de proteínas y un alto contenido de almidón. Generalmente, el arroz con alto contenido de humedad, el arroz inmaduro y el arroz inmaduro después de la cosecha tendrán una gran panza blanca.
3. Mira el estallido de la cintura: el estallido de la cintura es causado por la pérdida de equilibrio entre el interior y el exterior de los granos de arroz después de que se calientan repentinamente durante el proceso de secado. El arroz frito tiene un sabor podrido por fuera y crudo por dentro, y su valor nutricional se reduce. Por eso, a la hora de elegir el arroz, debemos observar atentamente la superficie de los granos de arroz. Si los granos de arroz tienen una o más grietas horizontales, son palomitas de maíz.
4. Observe el amarillamiento de los granos de arroz: El amarillamiento de los granos de arroz es causado por reacciones químicas de ciertos nutrientes en el arroz bajo ciertas condiciones, o por microorganismos en los granos de arroz. El aroma y el sabor de estos granos amarillos son muy pobres, así que asegúrese de observar la cantidad de granos amarillos en el arroz al comprarlo.
5. Mire la nueva era: el envejecimiento del arroz es grave, el color del arroz viejo se vuelve más oscuro, la viscosidad disminuye y se pierde el sabor original del arroz. Así que presta mucha atención al color de los granos de arroz. El arroz con polvo gris o surcos blancos en la superficie es arroz viejo. Cuanto más arroz, más viejo es.
6. Lee la etiqueta: A la hora de comprar arroz, también debes prestar atención al contenido marcado en el paquete. Por ejemplo, si el nombre del producto, el contenido neto, el nombre y la dirección del fabricante y distribuidor, la fecha de producción y la vida útil, el grado de calidad, el número de norma del producto, el contenido del etiquetado especial, etc. están marcados en el embalaje.
People's Daily Online - Recuerde: ¡No coma alimentos caducados!
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