¿Comer péptidos de colágeno te hará ganar peso?
Datos ampliados:
De hecho, el colágeno está ampliamente presente en nuestra alimentación diaria. Como tendón de res, manitas de cerdo, alitas de pollo, piel de pollo, piel de pescado, maíz, cartílago, etc. Desde una perspectiva molecular, el colágeno es un biopolímero que se encuentra principalmente en los mamíferos, especialmente en los tejidos conectivos de los animales. En sentido estricto, es el componente más importante de la matriz extracelular. Sin embargo, el contenido de colágeno de los animales acuáticos es mayor que el de los animales terrestres, y el contenido de colágeno en la piel de los peces puede superar el 80% de la proteína total.
Las investigaciones demuestran que el colágeno contiene oligoelementos esenciales para el cuerpo humano y puede reducir los triglicéridos y el colesterol en la sangre. En segundo lugar, el colágeno de los huesos humanos puede retener firmemente el calcio perdido. Además, el uso del colágeno en belleza es sorprendente. Por ejemplo, el colágeno extraído de la piel animal también contiene proteoglicanos como el ácido hialurónico y el sulfato de condroitina. Contiene una gran cantidad de grupos polares y es un factor hidratante que puede evitar que la tirosina de la piel se convierta en melanina, por lo que la proteína del colágeno tiene una hidratación natural. Efectos blanqueadores, antiarrugas y de eliminación de pecas.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Colágeno-Baidu