¿Se pueden guisar patatas y tofu juntos?
A juzgar por la naturaleza y el sabor del alimento, el tofu es fresco por naturaleza y rico en proteínas de alta calidad, carbohidratos, vitaminas B, calcio, hierro, fósforo, magnesio, etc. Las patatas son planas, ligeramente frías y ricas en nutrientes como almidón, pectina, proteínas, fibra dietética, vitaminas B, vitamina C, ácido cítrico, potasio, etc. Estos dos alimentos son incompatibles y se pueden comer juntos.
Ventajas de comer tofu y patatas juntos:
Nutrición complementaria
El tofu y las patatas son diferentes tipos de alimentos y los ingredientes de los alimentos también son diferentes. Comerlos juntos puede complementar diferentes nutrientes para el cuerpo humano y mejorar el valor nutricional de los alimentos.
Pérdida de peso
La fibra dietética contenida en las patatas puede favorecer la peristalsis intestinal, ayudar a la digestión y absorción de los alimentos, tiene cierto efecto hidratante intestinal y el contenido de grasa es extremadamente bajo, lo que hace que Te llena después de comer. Tiene un fuerte sentido del gusto y es el alimento de primera elección para quienes quieren perder peso.
Además, el tofu producirá una sustancia ácida tras su congelación, que puede descomponer la grasa acumulada en el cuerpo humano y ayudar a perder peso.
Limpiar el calor y eliminar el calor interno
Las patatas son de naturaleza suave y ligeramente frías, mientras que el tofu es de naturaleza fría, lo que ayuda a eliminar el aire caliente y seco del cuerpo y aliviar el estrés físico. malestar. Es adecuado para personas que tienen una constitución caliente y sufren de calor interno.
Prevenir el estreñimiento
La fibra dietética de las patatas puede mejorar la función intestinal y ayudar a la digestión y absorción de los alimentos. Además, la textura suave del tofu puede favorecer la digestión de los alimentos, fortalecer la función digestiva y prevenir hasta cierto punto el estreñimiento.
Huesos fuertes
El tofu es rico en calcio, que es el elemento principal de los huesos. Su consumo regular ayuda al crecimiento de los huesos y previene en cierta medida la osteoporosis.
Mejora la memoria
El tofu contiene una gran cantidad de vitamina B, especialmente vitamina B12 en el tofu fermentado, que puede reparar los nervios cerebrales, mejorar la memoria y retrasar el envejecimiento cerebral.
¿Cómo hacer delicioso tofu y patatas?
Sopa de tofu y patatas
Ingredientes: 200 gramos de tofu tierno, 500 gramos de patatas, 1 condimento de pimiento verde y rojo, aceite de sésamo, sal, aceite de cocina, esencia de pollo.
Práctica:
1. Cortar el tofu y las patatas en cubos largos, y cortar el tofu más grueso.
2. Hervir agua en una olla, agregar los cubos de papa y cocinar hasta que estén cocidas, retirar y reservar.
3. Coloque el tofu y las papas en el plato uno por uno, agregue la sal y la esencia de pollo de manera uniforme, vierta el aceite de sésamo, cocine al vapor durante 12 minutos, luego agregue los pimientos verdes y rojos rallados y vierta caliente. aceite.
Eficacia: Reponer el qi y fortalecer el bazo, digerir los alimentos y reducir las grasas, etc.
Barbacoa de tofu y patatas
Ingredientes: un trozo de tofu, un trozo pequeño de solomillo de cerdo, una cantidad adecuada de pimiento verde, pimienta de Sichuan en grano, cebolla, jengibre, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, aceite de cocina, etc.
Ejercicio:
1. Cortar el tofu en trozos pequeños, añadir aceite caliente a la sartén y sofreír a fuego lento hasta que esté dorado.
2. Cortar las patatas en trozos del tamaño de un tofu y sofreírlas en una sartén con aceite.
3. Añade una cantidad adecuada de aceite de cocina a la olla, luego agrega el pimiento verde, los granos de pimienta de Sichuan, la cebolla, el jengibre, etc. Añadir a la sartén y sofreír.
4. Añade el lomo cortado y sofríe unas cuantas veces.
5. Poner los trozos de tofu y patata en la olla, seguir salteando, añadir un poco de sal al gusto y servir.
Eficacia: Mejora la inmunidad y complementa la nutrición.