¿Comer repollo puede ayudarte a perder peso? ¿Cuáles son algunas recetas deliciosas de col china para adelgazar?
1. Una deliciosa receta de col china para adelgazar
(1) Repollo hervido
Ingredientes: 2000g de col, 300g de magro de cerdo, vino, sal refinada , salsa de soja , almidón, huevos.
Preparación: Lavar y cortar la col en cubos, lavar y cortar el magro de cerdo en rodajas, añadir vino de cocción, sal refinada, salsa de soja, almidón y huevos para mezclar el cerdo. Cuando el aceite vegetal en la olla esté 50% caliente, agregue los granos de pimienta de Sichuan y sofría hasta que estén fragantes. Luego vierta la pasta de frijoles en el caldo de sopa, agregue las cebollas verdes, el vino de cocción, sal y pimienta al gusto. la col china al cerdo y cocine hasta que esté cocido.
(2) Sopa de repollo
Ingredientes: 2000 gramos de corazón de repollo, un trozo de tofu congelado, 100 gramos de pimientos morrones rojos y verdes, jugo de pepino hervido, sal, esencia de pollo .
Preparación: Cortar la col y el pimiento rojo en tiras finas de 4 cm de largo. Marine el repollo rallado, el pimiento rojo y el tofu congelado con sal refinada durante 20 minutos, retire el agua salada y agregue el glutamato monosódico y el jugo de pepino. Cuando el agua de la olla hierva, vierte los ingredientes anteriores, agrega sal y esencia de pollo.
(3) Col surtida
Ingredientes: col china, hongos enoki, zanahoria, setas shiitake, sal, esencia de pollo y pimienta.
Preparación: Lavar el repollo, hervir el agua en la olla y poner las rodajas de repollo en la olla hasta que estén blandas. Blanquear en agua las setas enoki y las setas shiitake, retirarlas y cortarlas en tiras finas. Marina los hongos enoki rallados y los hongos shiitake rallados con esencia de pollo, sal y pimienta durante 10 minutos. Mezclar todo y sazonar con caldo de pollo y sal.
(4) Gachas de col
Ingredientes: col china, arroz. (La proporción de repollo y arroz es 4:1. Si se trata de un desayuno casero, la proporción de repollo y arroz puede ser 2:1.)
Método: Cortar el repollo en tiras cortas, al final prepare la cebolla, el jengibre y el ajo; vierta una cantidad adecuada de aceite en una olla caliente, sofría la cebolla, el jengibre y el ajo, luego agregue el repollo rallado y sofríe, agregue agua y arroz a la sopa, cocine a fuego medio. calentar hasta que la papilla de arroz esté espesa; agregar una pequeña cantidad de sal antes de sacarla de la olla.
(5) Repollo guisado con tofu
Ingredientes: Col china, tofu, sal, esencia de pollo, fideos con pimienta, jengibre, cebolla de verdeo.
Preparación: Cortar el tofu en fichas de mahjong y blanquearlo en agua hirviendo para quitar el olor a frijoles; cortar el repollo en diagonal en rodajas. Pon un poco de aceite en la olla, cuando esté 60% caliente agrega el jengibre y la cebolla de verdeo, sofríe el repollo por un minuto, luego agrega el tofu y sofríe por un minuto más. Agregue la cantidad adecuada de agua, pimienta y esencia de pollo, cocine por 5 minutos y sazone con sal.
Además, quiero enseñarte en qué prestar atención a la hora de seleccionar y comer col china. Sigamos mirando hacia abajo.
2. Precauciones al comer col china
La col china es de naturaleza fría. Las personas con qi débil y estómago frío no deben comer más y no deben comer alimentos crudos o fríos. Si el viento frío invade los pulmones y provoca tos debido a los pulmones fríos, es mejor no comer.
La col cocida y el chucrut que se han cocinado durante la noche no son aptos para el consumo. Porque ambos producen nitrito, que es cancerígeno.
El tiempo para escaldar la col china en agua hirviendo no debe ser demasiado largo, preferiblemente 20-30 segundos, de lo contrario quedará demasiado blanda y desagradable. No blanquees el repollo para rellenar para evitar perder muchos nutrientes.
No comas repollo sin lavarlo. Mucha gente piensa que la col china queda limpia después de pelarla capa por capa y no es necesario lavarla. De hecho, la col china tarda entre 2 y 3 meses en crecer hasta su núcleo, tiempo durante el cual se requieren múltiples fertilizaciones y control de plagas. Sumado a la contaminación del aire, las bacterias ya están dentro. Por lo tanto, los corazones de repollo deben lavarse antes de comerlos.
No envuelvas el repollo en papel de periódico. La col china está envuelta en periódicos. La tinta de los periódicos contiene elementos tóxicos de metales pesados como plomo, cromo, cadmio y mercurio, así como carcinógenos como los bifenilos policlorados, que contaminarán la col china y harán que las personas se conviertan en víctimas de la col china. tinta.
La col china no debe cocinarse ni comerse en utensilios de cobre para evitar que el ácido ascórbico que contiene se destruya y reduzca su contenido nutricional.
3. Consejos para comprar col china
Fíjate en el aspecto: La col china de alta calidad requiere hojas frescas, de color verde claro, bordes blancos, envoltorio apretado y firme, y sin plagas ni enfermedades.
Mira los puntos negros: A la hora de seleccionar, puedes probar a mirar algunas hojas del interior para ver si hay algún punto negro. Si es así, no es buena idea comprarlo.
4. Explica detalladamente los beneficios de comer col
1 Alivia el estreñimiento y ayuda a la digestión
La col china contiene una gran cantidad de fibra cruda, que puede promueve la peristalsis intestinal Ayuda a la digestión, previene las heces secas, promueve la defecación y diluye las toxinas intestinales. No solo trata el estreñimiento, sino que también ayuda a la absorción de nutrientes.
2. Digerir los alimentos, fortalecer el estómago y complementar la nutrición.
La col china es deliciosa y refrescante, apetecible y fortalecedora del bazo. Contiene proteínas, grasas, diversas vitaminas y minerales como calcio, fósforo y hierro. El consumo regular ayuda a mejorar la función inmune del cuerpo y también es importante para perder peso y estar en forma. Se descubrió que 1 taza de té blanco cocido puede proporcionar casi tanto calcio como 1 taza de leche, lo que puede garantizar los nutrientes necesarios para el cuerpo humano.
3. Anticáncer
La col china contiene el ingrediente activo indol-3-carbinol. Los experimentos han demostrado que esta sustancia puede ayudar al cuerpo a descomponer el estrógeno, que está relacionado con el cáncer de mama. Si las mujeres comen unos 500 gramos de col china al día, se puede reducir la incidencia del cáncer de mama. Además, el oligoelemento "molibdeno" que contiene puede inhibir la absorción, síntesis y acumulación de nitrito de amonio en el organismo, por lo que tiene un cierto efecto anticancerígeno.
4. Prevenir enfermedades cardiovasculares
Los ingredientes activos de la col china pueden reducir los niveles de colesterol del cuerpo humano y aumentar la elasticidad de los vasos sanguíneos. Su consumo regular puede prevenir la aterosclerosis y algunas enfermedades cardiovasculares.
5. Trate las "llagas en la boca"
El contenido de vitamina B2, niacina y zinc en la col china es relativamente promedio y completo. El contenido de vitamina B2 es tres veces mayor que el de la col china. manzanas y los oligoelementos zinc son el doble que los de las manzanas. Una cantidad adecuada de zinc puede favorecer la curación de las úlceras. Sin embargo, la medicina china cree que la col china es ligeramente fría y no tóxica, nutre el estómago, favorece los fluidos corporales y sacia la sed. Es un buen producto refrescante, antidiarreico y nutritivo, y tiene un buen efecto terapéutico sobre la fiebre, la sed, las úlceras bucales, la bronquitis, la tos, la indigestión, el estreñimiento y la dificultad para orinar.