Recetas caseras de berenjenas moradas de piel redonda

A muchas personas les gusta comer berenjena morada, que también es una verdura morada común en la vida. Las berenjenas de piel morada saben bien. Tienen efectos anticancerígenos y antienvejecimiento y también pueden reducir el colesterol. Se puede decir que es un experto en nutrición entre las verduras. Hay muchas formas de preparar esta berenjena y cada una tendrá un sabor diferente. Hoy me gustaría recomendarte algunas formas deliciosas.

El primer método

1. Cortar la berenjena morada en tiras, cortar el tomate en cubos y cortar la carne en tiras.

2. Poner más aceite en la olla, sofreír las berenjenas hasta que estén blandas, luego retirar y escurrir el aceite.

3. Calentar aceite en una olla, agregar rodajas de jengibre y cebolla de verdeo picada, sofreír hasta que cambie de color.

4. Añade los tomates y sofríe, cubre con un poco de salsa de soja ligera y sazona con sal.

5. Poner la berenjena morada en el fondo del bol, verter los tomates fritos y la carne de cerdo desmenuzada encima del bol y mezclar bien.

El segundo método

1. Preparar para comer

2. Preparar la salsa de chile, la cebolla, el jengibre y el ajo.

3. Lavar la berenjena morada y cortarla en cubos largos.

4. Cuando el aceite de la olla esté caliente, dejar las berenjenas y cocinar a fuego lento hasta que estén livianas. Sácalo.

5. Calentar aceite en una olla, añadir el jengibre picado y sofreír la carne picada hasta que cambie de color.

Deja las berenjenas

7. Agrega el vino de cocción, la sal, el azúcar y la salsa picante, sofríe uniformemente, agrega un poco de agua y cocina por 3 minutos.

8. Añade la cebolla verde picada, el ajo picado y la esencia de pollo y revuelve uniformemente.

El tercer método

Ingredientes: 2 berenjenas, 100 g de panceta de cerdo, 1 pimiento, 5 dientes de ajo, cantidad adecuada de aceite.

2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de vino.

Método de trabajo

1. Cortar las berenjenas en 4 trozos en sentido vertical, luego cortarlas en trozos en sentido horizontal y cortar la panceta en tiras.

2. Cortar el pimiento y triturar el ajo.

3. Calentar el aceite, sofreír la berenjena en la sartén y recogerla inmediatamente.

4. Poner en la olla dos cucharadas de aceite, sofreír primero los granos de pimienta y el ajo, luego agregar el cerdo desmenuzado y sofreír hasta que cambie de color, luego agregar la berenjena frita, agregar la salsa de soja, el azúcar. , vino y un poco de condimento. Luego sácalo de la olla.

El cuarto método

1. 1 libra de berenjena, cortada en trozos de cocción, marinar con una cucharada de sal durante 20 minutos,

2 cucharadas. Vino de cocina,

2 rosas de anís estrellado (hinojo),

4. Tres cebolletas picadas,

5. en rodajas,

6.Dos cilantro picados,

7. Poner en una cucharada una cucharada de berros, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de azúcar y una cucharada de esencia de pollo. bol.

8. Añade una cucharada de almidón al agua para hacer jugo.