Introducción a cuatro ingredientes saludables para el resfriado adecuados para los resfriados de verano.
El "Compendio de Materia Médica" llama a la raíz de loto "raíz espiritual". Sin embargo, el valor de la raíz de loto cruda es diferente al de la medicina cocida. La raíz de loto cruda es de naturaleza fría, tiene un sabor dulce y fresco en el estómago y tiene el efecto de eliminar el calor y enfriar la sangre. Por lo tanto, blanquee ligeramente la raíz de loto y cómela fría o cruda, puede curar el golpe de calor, eliminar el calor, aliviar los vómitos y la sed, aumentar el apetito y prevenir el sangrado de la nariz y las encías. Después de cocinarse, la raíz de loto se puede enfriar y calentar, lo que puede aumentar el apetito. Es un buen producto para fortalecer el bazo, el estómago y el yin. Es rico en hierro, calcio, proteínas, vitaminas, almidón y otros oligoelementos en los animales. Es más fácil de absorber después de cocinarlo. Puede reponer significativamente el qi y la sangre y mejorar la inmunidad humana.
2. Apio
El apio tiene los efectos de "refrigerar el estómago, eliminar el calor y disipar el viento, calmar la garganta, mejorar la vista y reponer el qi, nutrir la sangre y fortalecer el bazo. aliviando la tos y la diuresis, bajando la tensión arterial y calmando los nervios". Por eso al apio se le llama "la medicina de la cocina". Comer apio con regularidad puede mejorar la inmunidad, especialmente en verano, cuando las personas suelen ser propensas a sufrir síntomas como resfriados, fiebre, dolor de garganta, úlceras orales y malestar. Comer apio con regularidad puede ayudar a eliminar el calor y desintoxicar, eliminar enfermedades y fortalecer el organismo. Sin embargo, el efecto reductor de la presión arterial del apio no es evidente después de freírlo, por lo que es mejor comerlo frío, ya que puede conservar los nutrientes al máximo y desempeñar un papel en la reducción de la presión arterial. Por eso el apio es muy adecuado para platos fríos.
3. Cilantro
Cilantro, el cilantro tiene los efectos de eliminar el calor y aliviar los síntomas, fortaleciendo el estómago y el bazo. Es un alimento que calienta el cuerpo y fortalece el estómago. También pueden consumirlo personas con el bazo y el estómago débiles. Aunque el cilantro suele quedar relegado a las guarniciones, su capacidad para estimular el apetito y favorecer la digestión no es menor que la de muchos platos principales de renombre. El cilantro es especialmente adecuado como guarnición de ensaladas frías. El cilantro mezclado con hongos, el cilantro mezclado con tofu, el cilantro mezclado con medusas rallada, etc. no solo pueden agregar color y sabor, sino también valor nutricional.
4. Patatas
De hecho, las patatas también son muy adecuadas para platos fríos, porque no hay que preocuparse por el exceso de grasa al comer patatas en verano. Contiene sólo un 0,1% de grasa, algo que ningún otro alimento puede satisfacer el hambre. Comer más patatas cada día puede reducir la ingesta de grasas y metabolizar gradualmente el exceso de grasa. En segundo lugar, no tienes que preocuparte por comer patatas porque contienen un solo nutriente y son perjudiciales para la salud. Las patatas contienen proteínas de primera calidad y no son inferiores a la soja en términos de valor nutricional o funciones para el cuidado de la salud, incluso otros nutrientes que necesita el cuerpo humano, como los carbohidratos, diversas vitaminas y minerales, son más completos que el arroz; fideos. Cuando las patatas ralladas estén frías las blanqueamos en agua.