El curry aparece a menudo en comidas exóticas. ¿Cuáles son los beneficios para la salud de comer curry con regularidad?
Los ingredientes principales de la pasta de curry son cúrcuma en polvo, pimienta de Sichuan, anís estrellado, pimienta blanca, anís estrellado, clavo, semillas de cilantro, etc. Contiene condimentos dulces que pueden promover el metabolismo de saliva y jugo gástrico. Mejora la motilidad gastrointestinal y estimula el apetito.
2. Promueve el metabolismo
El dulzor de la pasta de curry promueve la sudoración, acelera la circulación sanguínea y también mejora el efecto metabólico de la nueva base. Por eso, en las zonas cálidas, a la gente le gusta mucho comer pepinillos al curry.
3. Mantener el sistema cardiovascular
La curcumina suele estar contenida en la pasta de curry, que puede proteger el sistema cardiovascular y prevenir la insuficiencia cardíaca crónica. Para los pacientes con enfermedades cardíacas, la curcumina en la pasta de curry puede prevenir y revertir la hipertrofia cardiovascular, restaurando así la función cardiovascular.
Pérdida de peso y pérdida de peso
La salsa de curry puede ayudar a reducir la expresión de insulina después de las comidas, y también puede promover la fosforilación oxidativa, consumir muchas calorías y promover la oxidación de grasas, por lo tanto ayudando a evitar la obesidad.
Evita la enfermedad de Alzheimer
Según experimentos con pequeños animales realizados en la Universidad de Duke, la curcumina en la pasta de curry puede disolver la proteína amiloide en el cerebro humano y puede bloquear esta proteína convertida. Además, la deposición de muchas proteínas amiloides en el cerebro humano también es la principal causa de la enfermedad de Alzheimer, por lo que comer pasta de curry de 1 a 3 veces por semana puede prevenir la enfermedad de Alzheimer.
Arroz frito con tocino y curry: 2 lonchas de tocino, 1 plato de arroz blanco, 1 puñado pequeño de lentejas, la mitad de la cebolla, la mitad del pimiento rojo, 1 puñado pequeño de maíz dulce enlatado, 1 cucharada pequeña de salsa curry, 1 cucharada pequeña de sal, una pizca de pimienta negra y aceite 65438.
Práctica:
1. Dados de tocino; después de quitar las semillas del pimiento, el pimiento rojo también es un dado de cocción, corta la cebolla en tiras,
2. En la olla Calentar aceite, agregar un poco de tocino a la sartén, luego agregar la cebolla, los pimientos rojos, las lentejas y el maíz y sofreír uniformemente.
3. Vierte el arroz blanco y sofríe hasta que los granos estén bien diferenciados.
4. Añade la pasta de curry, la sal y la pimienta negra y mezcla bien.
Alimento de pechuga de ternera al curry: 500g de tendón de ternera, 1 zanahoria, mitad de patatas, mitad de cebolla, unos 100ml de azúcar moreno, 2 trozos de curry en polvo.
Práctica:
1. Cortar el tendón de ternera en trozos, remojar en agua caliente y reservar, cortar las zanahorias y las patatas en trozos cocidos y cortar las cebollas en rodajas.
2. Calentar aceite en una olla y sofreír el tendón de ternera un rato.
3. Añade suficiente agua a la carne de res y de cordero, lleva a ebullición, luego tapa a fuego lento y cocina durante media hora.
4. Añade las zanahorias, las patatas y la cebolla y cocina durante 10 minutos. Agregue el azúcar moreno y el curry en polvo y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.