Según los escritos del autor, la ciudad de Tangqi tiene características distintivas y está llena de interés. En tu opinión, ¿qué características de tu ciudad natal te llenan de elogios y regustos interminables? Puede haber varios.

Ingredientes para las empanadillas de manteca: 500 gramos de arroz glutinoso, 125 gramos de sebo de cerdo, 150 gramos de judías rojas, 5 gramos de osmanthus, 30 gramos de semillas de sésamo negro y 450 gramos de azúcar blanca. Método de producción: 1. Primero lave el arroz, luego remójelo en agua, muelalo hasta obtener pasta de arroz con agua, póngalo en una bolsa de tela, átelo bien, presione el agua para que se seque y frótelo. Dividir en varias porciones, agregar la cantidad adecuada de agua, amasar uniformemente, amasar en tiras gruesas y estirar en rodajas. ...

Snack de mantequilla de vegetales secos Jinhua estilo Zhejiang

El pan dulce de vegetales secos Jinhua está hecho de harina, mostaza seca, grasa, sésamo, caramelo, etc., y se hornea para mucho tiempo. Está envuelto con relleno de carne y vegetales secos, redondo como una taza, con forma de concha de cangrejo, dorado por ambos lados, cubierto con semillas de sésamo, rodeado por más de una docena de capas, cada capa es tan delgada como el papel y se convierte en polvo después de un bocado, que queda crujiente y tiene un sabor único. Elementos básicos de producción: 1. Harina 2...

Snacks de Zhejiang: Pastel Xitang Bazhen Snacks de Zhejiang

El pastel Bazhen es una especialidad tradicional de Xitang. Ya en 1920, Zhong Daosheng, un antiguo practicante de medicina china en Xitang, creó por primera vez el método basándose en las antiguas prescripciones de la "cirugía auténtica" y su propia experiencia clínica. Antes de 1956, se producía y vendía en la tienda de medicina tradicional china Tangmi en Zhongjie. Después de la asociación público-privada, el pastelero y el distribuidor original se mudaron a Xitang Food Factory. Desde entonces, la producción ha aumentado significativamente y los productos...

Pastel crujiente Wu Shan, bocadillos estilo Zhejiang

Pastel crujiente Wu Shan, postre Zhejiang Hangzhou. Una masa de masa multicapa en forma de torre, que se elabora mezclando fideos aceitosos y fideos crujientes y luego friéndolos. Sus capas crujientes son distintas, de color amarillo lechoso, crujientes y dulces, aceitosas pero no grasosas y se derriten en la boca. Las galletas de mantequilla de Wushan se llamaban "el número uno de Wushan" en la dinastía Song del Sur y se han transmitido hasta el día de hoy. Elementos esenciales de producción (tome 10 piezas como ejemplo): 1. Agrega 170 gramos de harina. ...

Aperitivos de Zhejiang: Aperitivos de pato salado Tangqi de Zhejiang.

Pato Salado Tangqi El Pato Salado Tangqi tiene una historia de más de 50 años. El pato salado de Tangqi es único debido a su exquisita artesanía y su sabor diferente al del pato salado de Nanjing y al pato asado de Beijing. El pato salado Tangqi (también conocido como pato ahumado) es de color rojo brillante, fragante, delicioso y nutritivo. Es una especialidad local única amada por las masas. Siempre que finales de otoño y principios de invierno...

Pastel de arroz frito con osmanthus, bocadillos de Zhejiang

El pastel de arroz frito con osmanthus es una de las famosas especialidades de Shaoxing, con una historia de más de 100 años. Es una comida favorita entre las masas. Es dulce, deliciosa y fácil de digerir. Es especialmente popular entre las personas mayores. Ingredientes: 4 libras de harina de arroz glutinoso frito, 6 libras de dulce de azúcar, 250 g de osmanthus perfumado Método de preparación: 1. Frote el azúcar: tamice el caramelo blando (triture las partículas gruesas con un rodillo)...

Snacks al estilo de Zhejiang bañados en aceite de hepática

El repollo es una famosa especialidad de Ningbo. De unos 3 centímetros de largo, con la superficie verde y cuatro pequeños palitos de masa frita entrelazados, es pequeño y exquisito. Debido a que se le agrega musgo en polvo y una pequeña cantidad de sal, tiene un sabor salado, crujiente y delicioso. Fórmula de la materia prima: 25 kg de polvo estándar, 1,3 kg de musgo en polvo, 300 g de sal, 200 g de bicarbonato de sodio, 1000 aceite de algodón. ...

Pastel Pinghu de camarones y duraznos Bocadillo estilo Zhejiang

El juego de pastel de camarones es un refrigerio tradicional en la ciudad de Pinghu, provincia de Zhejiang. El método consiste en mezclar la harina, doblarla hasta convertirla en polvo, aplanarla hasta obtener una corteza gruesa con bordes finos en el medio, agregar sebo de cerdo cortado en cubitos y camarones secos, primero hacer pequeñas tortas redondas, espolvorear con caramelo en polvo y espolvorear con semillas de sésamo; enrolle la masa hasta formar una masa y enróllela. Forme un pastel redondo grande, espolvoree con caramelo y espolvoree con semillas de sésamo. Luego pegue el bizcocho grande y el bizcocho pequeño en la puerta cerrada del horno. ...

Aperitivos de Zhejiang con rábano aromático Nanxun

El colinabo Nanxun, también conocido como colinabo de cinco especias, es una famosa especialidad tradicional de la provincia de Zhejiang. El colinabo aromático Nanxun no solo tiene una larga historia de producción, sino que también tiene un amplio mercado. Las principales áreas de producción son Beili, Sanchang, Hengjie y otras ciudades del distrito de Nanxun, Xiangzhou. La producción anual es de más de 10.000 toneladas, que se vende a Beijing, Shanghai, Jiangsu, Guangdong, Guangxi y otras provincias (regiones autónomas) y ciudades. , y está profundamente influenciado por el sur de Jiangsu. ...

Fideos de pescado al estilo de Zhejiang y snacks al estilo de Zhejiang

Fideos de pescado de Zhenan Los fideos de pescado se elaboran con pescado (normalmente fresco y tierno), al que se le añade sal refinada y glutamato monosódico. , y vino de cocción, y puesto en almidón, lentamente golpéelo en trozos grandes con un alfiler de masa en la tabla y póngalo en la olla. En las zonas costeras de Zhejiang y Fujian, los fideos de pescado se han convertido en un manjar indispensable para entretener a los invitados. Elaboración: (1) Quitar las espinas y la piel al congrio, cortarlo en puré, ponerlo en un recipiente limpio, añadir sal,...