Una lista completa de métodos de corte para varias verduras.
Los métodos de corte de diversas verduras incluyen rodajas finas, cortes en cubitos, cortes finos, cortes finos, cortes rectos y rodajas de oreja de caballo. El método específico de cortar los bloques de encimera es el siguiente:
1. Cómo cortar rodajas finas
Las rodajas finas comunes incluyen rodajas de patata, pepinos y zanahorias. Al cortar rodajas finas, debes hacer un bisel con el primer cuchillo y luego formar un ángulo de 30 grados con los ingredientes. Cada cuchillo debe quedar uniformemente perpendicular a la tabla de cortar para cortar en rodajas.
2. Cómo cortar en cubos
El corte en cubitos se utiliza comúnmente para hacer arroz frito, pizza y arroz al horno. Para cortar en cubitos, primero debes cortar tiras rectas y luego cortarlas en cubos según las tiras rectas.
3. Cómo cortar filamentos
Al cortar filamentos, asegúrese de sujetar la hoja contra la hoja con los nudillos para evitar lesiones. Primero corte la comida en rodajas finas, luego colóquelas en orden escalonado y luego mueva el cuchillo un poco después de cada corte para cortar las verduras en tiras de manera uniforme y fina.
4. Cómo cortar en trozos finos
De hecho, siempre que cortes en trozos finos, quedará fino y uniforme, y no requerirá mucho esfuerzo.
5. Cómo cortar tiras rectas
Las tiras rectas se utilizan principalmente en zanahorias, pepinos y otros alimentos. Primero debes cortar los ingredientes en secciones largas y luego cortarlas en tiras. rodajas gruesas con un cuchillo recto; rodajas gruesas, cortadas en tiras cuadradas.
6. Cómo cortar rodajas de oreja de caballo
El método de corte de rodajas de oreja de caballo se utiliza generalmente al cortar pimientos. Sostenga el cuchillo en un ángulo de 30 grados con los ingredientes y corte. paralelos entre sí. Eso es todo.
7. Cómo cortar con el bloque de encimera
El bloque de encimera es especialmente adecuado para cortar ingredientes para guisos, porque los trozos grandes de ingredientes son más fáciles de cocinar. También corte en un ángulo de 30 grados con respecto a los ingredientes, girándolos media vuelta pequeña con cada corte. Nota: Al cortar el bloque de la encimera, manténgalo en la posición original cada vez que lo gire. No corra hacia el borde de la tabla de cortar mientras corta.