¿Cuál es el mejor alimento para pacientes con colecistitis y cálculos biliares?

1. Preste atención a la higiene dietética para evitar que las bacterias y los huevos entren en la boca.

2. Comer más frutas y verduras, como espinacas, puerros, apio, manzanas, plátanos, etc.

3. Procura utilizar aceite vegetal para cocinar, evita utilizar aceite animal, al vapor y guisar principalmente, evita freír y freír.

4. Consume carne magra, pescado, pollo y productos de soja con moderación.

5. Consuma más alimentos que favorezcan la secreción de bilis y relajen el esfínter biliar, como el espino, la ciruela negra y la seda de maíz (remojada en agua).

Cinco tabúes:

1. Evitar el consumo de alimentos ricos en colesterol, como corazones, hígados, sesos, intestinos, yemas de huevo, huevos en conserva, caviar, chocolate, etc.

2. Evite el consumo de carnes grasas, frituras, bollería, snacks, palitos de masa fritos y otros alimentos ricos en grasas.

3. Evite comer en exceso.

4. Evite los condimentos picantes, como chile, pimienta, curry en polvo, etc.

5. Evite fumar, el alcohol y el café para evitar irritar el esfínter del conducto biliar, provocar espasmos del esfínter del conducto biliar y dificultar la descarga de la bilis.