Cómo hacer pollo al curry, cómo hacer delicioso pollo al curry, pollo al curry casero.

Ingredientes

Ingredientes: 450 gramos de pechuga de pollo, 150 gramos de zanahorias, 150 gramos de patatas, 50 gramos de pimiento verde y jengibre.

Condimentos: 100 g de cubitos de curry, 2 cucharadas de vino de cocina, 5 gramos de sal, 2 tazones de agua de sopera.

Forma de elaboración

1. Retirar la fascia de la pechuga de pollo, lavar, escurrir y cortar en dados, añadir el vino de cocción y la sal y dejar marinar durante 15 minutos. PD: Asegúrate de que el pollo absorba completamente el líquido y que esté un poco pegajoso, para que el pollo frito quede más tierno.

2. Cortar la zanahoria, la patata y el pimiento verde en dados respectivamente.

3. Después de que las rodajas de jengibre estén fragantes en la cacerola de aceite, agrega el pollo cortado en cubitos y sofríe hasta que cambie de color y reserva. PD: Coma inmediatamente después de cambiar de color. Si lo fríes por mucho tiempo, el pollo no sabrá tierno.

4. En otra sartén, añade las zanahorias y las patatas y sofríe hasta que estén casi blandas. PD: Sofreír más hasta que las patatas estén básicamente crujientes.

5. Después de poner agua a hervir, continúa añadiendo el curry y cocina lentamente a fuego medio-bajo. PD: Revuelve constantemente durante la cocción para evitar que se queme la olla.

6. Finalmente agregue el pollo cortado en cubitos y el pimiento verde y cocine hasta que se mezclen los sabores.