¿Cuáles son las formas de comer huevos de pato salados?
Las formas de comer huevos de pato salados incluyen huevos de pato salados fritos con chile, gambas con yema de huevo arena dorada, cangrejo al horno con yema de huevo, lirios fritos con yema de huevo salada y calabaza al horno con yema de huevo.
1. Huevos de pato salados fritos con guindilla. Cocine los huevos de pato al vapor y píquelos finamente. Cuanto más picado esté el mijo picante, más picante quedará y mejor quedará el bibimbap. Calentar el aceite y sofreír los huevos de pato salados hasta que burbujeen. Añadir el chile en polvo y sofreír los chiles hasta que estén cocidos.
2. Gambas con yema de huevo Jinsha. Lavar las gambas, quitarles las cabezas y las barbas, moler un poco de pimienta blanca, una cucharada de vino de cocción y un poco de sal. Marinar dos huevos de mar salados durante media hora. Coger las yemas y triturarlas hasta formar una pasta. Extiende una servilleta y saca los huevos marinados. Pon los camarones encima y pon otra capa de servilleta sobre los camarones para que absorba la humedad de los camarones. Ponlo en la olla y espera unos 10 segundos hasta que ambos lados de los camarones. ponerse colorado. Reserva un poco de los camarones recién fritos, agrega una cucharada de mantequilla a hervir, vierte el puré de yema de huevo, tarda unos 7-8 segundos en poner la sartén en el plato.
3. Cangrejo al horno con yema de huevo. Cortar el pimiento rojo en trozos, cortar el cangrejo nadador pequeño en trozos, encurtir con sal, pimienta y vino Shaoxing, agregar almidón seco en una olla y hacer aceite, calentar hasta 50%, agregar el cangrejo nadador pequeño, freír hasta que esté cocido. Sacar y reservar, cocinar al vapor la yema de huevo de pato fresca, sacarla y triturarla con un cuchillo, poner aceite en la olla, sofreír las cebolletas y el jengibre, agregar la yema de huevo de pato fresca picada, cocinar en vino de Shaoxing y cangrejo nadador pequeño. trozos, sofreír uniformemente, añadir el pimiento rojo y decorar rápidamente, sacarlo de la olla y ponerlo en un plato.
4. Lirio frito con yema de huevo salada. Rocíe la yema de huevo de pato salada con un poco de vino blanco y hornee en el horno a 150 grados durante unos 15-20 minutos hasta que no quede un núcleo duro visible en el medio. Después de hornear, tritúrelo con una cuchara. Calentar aceite en una sartén y añadir la yema de huevo salada, burbujeará inmediatamente. Agrega el lirio y sofríe a fuego medio o bajo durante unos minutos antes de que esté listo.
5. Calabaza al horno con yema de huevo. Pelar y quitar las semillas de la calabaza, cortar en rodajas más finas, añadir directamente el almidón para mezclar bien, freír en aceite hasta que ambos lados estén dorados y sacar después de freír. Echar la yema de huevo triturada directamente en la olla y sofreír hasta que burbujee. Verter la calabaza frita, sazonar con un poco de sal y sofreír brevemente antes de servir.