¿Qué tipo de sopa o alimento que preserva la salud es adecuado para beber en verano? Ayuda a reponer el qi y nutrir el estómago, y es adecuado para personas con constitución fría. Alguien que sepa me puede ayudar a responder esta pregunta, gracias.

Generalmente, las sopas que se consumen en verano se utilizan para aliviar el calor y refrescarse, y no existen muchas sopas adecuadas para nutrir el qi y el estómago. Si quieres nutrir tu estómago lo mejor es beber un vaso de leche tibia, que resulta cómodo y eficaz. En términos de reponer qi, es reponer qi y sangre. Aquí te dejamos algunas fórmulas:

1. Fideos de ñame

Materia prima principal: 500 gramos de harina blanca, 2 huevos (eliminados los amarillos), 30 gramos de harina de soja, 250 gramos de ñame, 100 gramos de cordero, jengibre, cebolla verde y sal.

Método de preparación: Primero pela el ñame, cocínalo, tritúralo y mézclalo con harina blanca, clara de huevo y harina de soja para hacer fideos. Hervir el cordero para hacer sopa y fideos, agregar jengibre, cebolla verde y sal.

Descripción de la eficacia: Compensa las deficiencias y gana, y beneficia la vitalidad. Cualquier persona con una constitución débil, deficiencia de qi y sangre, emaciación, miedo al frío, fatiga mental, dificultad para respirar, pereza, sibilancias y sudoración al moverse, puede tomar suplementos.

2. Lonchas de ternera Wolfberry

Materia prima principal: 500 g de ternera cocida (pechuga), 50 g de wolfberry, 1 huevo, 50 g de agua y almidón, 10 g de cebolla verde, jengibre rallado, rodajas de ajo, 20 gramos de salsa de soja, 750 gramos de sopa clara, 750 gramos de aceite vegetal (se utilizan 75 gramos de aceite), un poco de harina, pimienta, anís y sal.

Método de preparación: Dividir la baya de goji en dos partes, hervir una parte en agua para obtener 25g de zumo concentrado, lavar la otra parte y cocer al vapor en un bol pequeño durante 30 minutos. Cortar la carne en trozos cuadrados de 2 cm, poner los huevos en un bol, añadir un poco de almidón, harina y agua hasta hacer una pasta y poner la carne en la pasta. Poner la olla al fuego, agregar aceite vegetal hasta que esté 50% caliente, meter la carne trozo a trozo en la olla y sofreír hasta que esté cocida, sacar. Vierta el aceite restante. Espolvoree cebolla, jengibre, ajo, chile y baya de goji al vapor en el fondo del bol, coloque la carne encima y colóquela ordenadamente. Ponga la olla al fuego, agregue sopa clara, agregue sal, glutamato monosódico y vino de cocción, ajuste el sabor, viértalo en el tazón de carne, cocine al vapor durante 30 minutos, sáquelo, vierta el jugo en la olla, ponga la carne. un plato y viértalo con chile. Luego poner la olla al fuego, agregar aceite de sésamo, vinagre y jugo concentrado de baya de goji, llevar a ebullición y verter la sopa sobre la carne.

Eficacia: Nutre el yin y la sangre, fortalece los huesos y los músculos y fortalece el bazo y el estómago. Es adecuado para personas con debilidad física, dolor de cintura y rodillas, deficiencia de bazo, sed, edema y mareos. Tiene un muy buen efecto nutritivo y fortalecedor.

3. Sopa Fuzhong

Principales materias primas: 30 gramos de Atractylodes macrocephala (frito), 30 gramos de ñame crudo, 30 gramos de carne de longan.

Método de preparación: Hervir los tres ingredientes juntos hasta formar una sopa, retirar los residuos y beber en su lugar.

Descripción de la función: Reponer qi y sangre, fortalecer el bazo y fortalecer el medio. Esta sopa se puede utilizar como alimento complementario para personas con insuficiencia de qi y sangre y diarrea crónica.

Sombra al vapor

Ingredientes principales: 1 anchoa (unos 600 gramos), 10 gramos de setas shiitake, 25 gramos de rodajas de magnolia, 50 gramos de tomates, 50 gramos de colza, 15 Gramos de cebolla verde, 5 gramos de jengibre, 25 gramos de grasa de pollo, 500 gramos de aceite vegetal (25 gramos de consumo de aceite), sal refinada, sal.

Método de preparación: Quitar las vísceras y branquias de las anchoas, lavarlas, lavar las setas con agua hirviendo, quitarles los tallos de las raíces, cortar las semillas de magnolia, escaldar los tomates con agua hirviendo, cortar las verdes Cortar las cebollas en trozos diagonales, pelar y cortar en rodajas el jengibre, la sal, el glutamato monosódico, el vino de cocción y la grasa de pollo en un bol y mezclar bien. Coloca la cuchara para freír a fuego seco, vierte el aceite vegetal, y cuando esté al 70% caliente, utiliza una cuchara para freír el pescado hasta que esté cocido, y retíralo rápidamente para quitar el olor a pescado. Póngalo inmediatamente en el plato de pescado, agregue los champiñones y las rodajas de magnolia, vierta el condimento en el plato de pescado y el pescado, agregue las rodajas de cebolla y jengibre y luego cocine al vapor a fuego alto (no tarde demasiado). Después de cocinar, sacar la cebolla verde, el jengibre y el anís, verter el jugo del pescado al vapor en una cuchara, pasar el pescado a otro plato, luego poner la cuchara para freír al fuego, agregar el vino de cocción, el glutamato monosódico y el aceite de pollo. Agregue los tomates y el repollo, hierva y vierta sobre el pescado y el plato de pescado. Al comer, utilice palillos para cepillar las escamas de ambos extremos del pescado.

Eficacia: Es adecuado para la debilidad física, insuficiencia de Qi y sangre, fatiga y tos, pérdida de apetito y pérdida de peso causada por la falta de armonía entre el bazo y el estómago.