Comer musgo de col puede mejorar la vista, calentar los pulmones y beneficiar el hígado y el bazo.
Comer repollo rebozado puede mejorar la vista, calentar los pulmones y beneficiar el hígado y el bazo.
El musgo de col es muy común en el sur de China. El musgo de repollo se cultiva en diferentes regiones, formando diferentes tipos y variedades. El musgo de repollo es más común en Guangdong, Hong Kong, Macao y Taiwán. El musgo de repollo es una verdura especial en Guangdong. Tiene una carne tierna y un sabor delicioso y se puede cultivar durante todo el año. Por tanto, es la principal hortaliza en Guangdong y Guangxi, y se vende a Hong Kong y Macao durante todo el año, convirtiéndose en la principal hortaliza exportada. También se exporta una pequeña cantidad a Europa y Estados Unidos, donde se considera una verdura valiosa. El repollo se cultiva en pequeñas cantidades en Beijing, Shanghai, Hangzhou, Chengdu, Jinan y otros lugares. Sin embargo, no se consume mucho en varios lugares y todavía se clasifica como una verdura rara.
El musgo de col se suele extraer del corazón de la col en primavera y se come en la punta del musgo. Como todos sabemos, debes comer más vegetales verdes en primavera. El musgo de col no sólo es adecuado para el consumo en primavera, sino también una de las variedades vegetales importantes en otoño e invierno. Se cultiva en todo el país, especialmente en Hunan, Hubei, Anhui, Jiangsu, Zhejiang y Jiangxi. Suelen sembrarse en otoño y comercializarse a principios de invierno, donde se alimentan de musgo joven.
Eficacia del musgo de col
El musgo de col china tiene un valor terapéutico extremadamente alto, que puede proteger la vista de las personas, mejorar la vista y beneficiar el hígado. El musgo de repollo también puede calentar los pulmones, aliviar la superficie e inducir la sudoración. También es muy bueno para las personas con molestias gastrointestinales. Tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago. Comer musgo de col también puede ayudar a las personas a humedecer los intestinos, reducir la inflamación, aliviar el dolor, nutrir el yin y reponer las deficiencias. Por lo tanto, el musgo de col china es muy adecuado para personas con constituciones sanas y suaves, constituciones con deficiencia de qi, constituciones de humedad y calor, constituciones con flema-humedad, constituciones especiales y constituciones con deficiencia de yin.
Musgo de col agridulce
Ingredientes: 350 gramos de musgo de col, 3 gramos de sal, 5 gramos de salsa de soja, 5 gramos de vinagre, 5 gramos de azúcar, 2 gramos de glutamato monosódico, 5 gramos de jengibre, 5 gramos de cebollas verdes, 5 gramos de ajo (piel blanca), 5 gramos de aceite de sésamo, 15 gramos de aceite de chile.
Pasos detallados para hacer repollo picante y agrio:
1. Seleccione repollo chino tierno y que no florezca, retire la piel áspera, retire las hojas viejas, límpielas y agregue jengibre; Cortar el ajo en polvo; cortar la cebolla en cebolletas picadas.
2. Poner la olla a fuego alto, hervir con agua hirviendo, poner el musgo de col en el agua hirviendo, cocinar hasta que no esté cocido, sacarlo cuando esté recién cocido, ya está. Difícil de abrir y enfriar. Una vez terminado, cortar en trozos de 1 cm de largo y exprimir el exceso de agua.
3. Ponga el musgo de repollo en la olla, agregue sal, jengibre y ajo picados, salsa de soja, vinagre, azúcar, glutamato monosódico, aceite de chile, cebolla verde picada y aceite de sésamo y mezcle bien. Emplatar y servir.
Cómo elegir el musgo de col china
Lo más importante para que comamos musgo de col cada día es elegir mejor el musgo de col. Al seleccionar musgo de repollo, limpie el repollo, porque el contenido de vitamina C, caroteno, proteínas y calcio en el repollo es mayor que el del repollo y tiene la función de proteger el repollo podrido; Los nutrientes del musgo vegetal podrido han disminuido mucho y el contenido de nitritos en el musgo vegetal podrido ha aumentado drásticamente, lo que puede provocar fácilmente mareos, vómitos y otros síntomas de intoxicación, lo que no es bueno para la salud.
Los efectos terapéuticos y los métodos nutricionales de comer musgo de col china se han presentado en detalle anteriormente. El valor nutricional del musgo de col china es muy alto. Tiene muy buenos efectos para el cuidado de la salud en el cuerpo humano. Comer musgo de col puede proteger el hígado y los ojos, nutrir el estómago y fortalecer el bazo, al tiempo que nutre el yin y repone las deficiencias. Sin embargo, existen algunos tabúes sobre el consumo de musgo de col china. Las personas con diarrea no pueden comerlo y las personas con qi débil y resfriado estomacal no pueden comerlo.