Cómo hacer sopa Siwu
Ingredientes básicos
Konjac, dátiles negros, un boniato (mediano), dos elotes (cortados en trozos), dos bollos de judías, unos champiñones y aceite de sésamo negro .
Pasos de práctica
1. Pon cuatro cosas en la olla, añade cinco tazones de agua a hervir, vierte la sopa y reserva. Coloque las sobras en tres tazones.
2. Hervir el agua y reservar junto con la sopa anterior.
3. Agregue aceite de sésamo negro y champiñones a la olla y sofría hasta que estén fragantes, agregue el tofu y agregue la sopa recolectada anteriormente.
4. Añade las batatas, el konjac, los dátiles negros y el maíz y cuécelos al vapor en una arrocera.
También puedes añadir ñame, azucena, semillas de loto, ginkgo, dátiles rojos, etc.
Receta 2
La versión de Sun Yat-sen de la "Sopa de las cuatro cosas" consiste en azucenas, hongos, tofu y brotes de soja.
La azucena, también conocida como azucena, es rica en vitamina A, fibra y hierro. Tiene el efecto de diuresis y enfriamiento de la sangre, y puede tratar el edema, la estranguria, la epistaxis y la hematoquezia. También puede fortalecer el estómago, el bazo y ser un laxante. El hongo negro figura como medicina tradicional china en la "Materia Médica de Shen Nong". Tiene las funciones de nutrir, activar la circulación sanguínea y ser astringente. Es un buen producto para pacientes con diarrea con sangre, hemorroides, debilidad posparto y metrorragia. El hongo negro es rico en proteínas, vitaminas, calcio, fósforo, hierro y otras sustancias. El tofu y los brotes de soja son productos de soja inventados en China, de alta calidad, económicos y nutritivos. No sólo retienen completamente las proteínas, grasas, vitaminas y otros nutrientes contenidos en la soja, sino que también son más fáciles de absorber y utilizar por el cuerpo. Las azucenas, los hongos, el tofu y los brotes de soja son las mayores ventajas de la comida vegetariana. Es bien conocida la importancia del vegetarianismo para la salud y la longevidad. La "sopa de las cuatro cosas" del Dr. Sun Yat-sen también puede considerarse un muy buen alimento vegetariano.
Receta 3
Receta de sopa de pollo con huesos negros: escaldar el pollo con huesos negros en agua hirviendo, quitarle la espuma y lavar. Lave los ingredientes de Siwu Tang con agua fría y póngalos en un filtro de té (o átelos con un filtro de café). Remoje dos flores aromáticas y tres rodajas de jengibre. Después de que hierva el agua de la cazuela, agregue los ingredientes anteriores, hierva 2 cucharadas de vino de arroz y cocine a fuego lento durante 2-3 horas. Come pollo y bebe sopa.
Debido a la tierra cultivada, la sopa estaba muy oscura y el pollo también estaba oscuro, lo que parecía realmente desagradable. Esta sopa es relativamente espesa y es posible que muchas personas no estén acostumbradas. Pero la decocción de Siwu se compone de cuatro medicinas tradicionales chinas: Angelica sinensis, rizoma de Chuanxiong, raíz de peonía blanca y rehmannia glutinosa. Es una receta clásica para reponer y nutrir la sangre. Combinado con pollo sedoso, tiene un muy buen efecto nutritivo en las mujeres.
Receta 4
Tomar 9 g de Angelica sinensis, 8 g de rizoma de Chuanxiong, 12 g de Rehmannia glutinosa, 10 g de raíz de peonía blanca frita, 5 dátiles rojos y un poco de azúcar moreno, luego añadir agua y hervir durante 15 minutos. Beber dos veces al día, unos 100 ml cada vez.