¿Cuáles son los beneficios de beber gachas de mijo?
El mijo no sólo es rico en nutrientes, sino que también tiene el efecto de nutrir el estómago. La medicina tradicional china cree que el mijo es dulce, salado y fresco, y entra en los meridianos del riñón, el bazo y el estómago. El "Compendio de Materia Médica" registra que el mijo "puede curar las náuseas y la disentería, cocinar gachas, beneficiar el abdomen, reponer deficiencias y daños y ser un aperitivo". Por lo tanto, es muy beneficioso para las personas mayores que están frágiles y enfermas, tienen insuficiente Qi y sangre y tienen el bazo y el estómago débiles.
Expertos y académicos señalaron que aunque cocinar gachas de mijo es una muy buena práctica, de acuerdo con el principio de comer todos los cereales juntos, se pueden consumir patatas, batatas, azufaifas, semillas de loto, lirios, etc. añadido a la papilla de mijo. Equilibra su nutrición. Además, debido a que las gachas se absorben fácilmente y el nivel de azúcar en la sangre aumenta rápidamente, los diabéticos deben tener cuidado al beber gachas.