¿Comer batatas puede ayudarte a perder peso?

Lo que los norteños llaman batatas se llama batatas en Guangdong. Mucha gente piensa que comer batatas engordará. Pero es todo lo contrario. Las batatas son en realidad un alimento ideal para bajar de peso. Su valor calórico es de sólo 1/3 del arroz. Contiene sustancias activas que inhiben la conversión de azúcar en grasa y es rico en celulosa y pectina, sustancias que no se disuelven por las enzimas digestivas. Me siento lleno después de comer y no es fácil comer en exceso.

Una encuesta dietética realizada a 260.000 personas realizada por el Centro Nacional de Investigación del Cáncer de Japón encontró que la tasa de supresión del cáncer de las batatas cocidas era de 98,70 y la de las batatas crudas era de 94,4. Debido a que tanto los alimentos crudos como los cocidos pueden inhibir eficazmente la formación de cáncer humano, las batatas ocupan el primer lugar entre las 20 verduras anticancerígenas en Japón. La NASA enumera las batatas como un alimento imprescindible para los astronautas. El Philadelphia Medical College de Estados Unidos extrajo de la batata una sustancia activa llamada androsterona, que puede inhibir eficazmente la aparición de cáncer de colon y de mama.

Además, debido a que las batatas son ricas en magnesio, fósforo, calcio, vitaminas y ácido linoleico, son particularmente beneficiosas para las personas de mediana edad y personas mayores. Pueden mantener abiertos los vasos sanguíneos y prevenir la aterosclerosis.

PD: Aunque las batatas son un buen alimento para bajar de peso, aún es necesario comer este tipo de alimento rico en almidón de manera adecuada durante el período de pérdida de peso, y es mejor comerlo al mediodía, porque el el sol de la tarde ayuda a la absorción de vitamina D de las batatas.