Cómo hacer una deliciosa pizza en casa
Ingredientes
1 Masa de bizcocho: 180g de harina rica en gluten, 10g de azúcar, 2g de sal, 2g de levadura, 5g de mantequilla, 15g de leche, 120ML
2. Ingredientes del relleno: 10 champiñones frescos, medio pimiento rojo, medio melocotón amarillo enlatado (mejor piña enlatada), 2 trozos de ternera Hormel en dados, 100 g, 2 lonchas de mozzarella, 150 g, 50 g de queso duro
Pasos/Métodos
1
Calentar la leche a 40°, agregar la levadura, remover uniformemente y agregar. a la harina Agrega azúcar, sal y vierte lentamente la leche en la harina y mezcla hasta formar una masa.
2
Pon mantequilla derretida a temperatura ambiente en la masa. Continúe amasando la masa hasta obtener una superficie lisa, cubra con un paño húmedo y déjela reposar durante 1 hora hasta que la masa duplique su tamaño.
Lavar y cortar en rodajas las setas y los pimientos verdes y rojos para su uso posterior.
Calentar el wok sin añadir nada de aceite. Freír los champiñones, los champiñones verdes y rojos con un poco de sal para quitar el agua. Introducir el tocino en la sartén y sofreír medio minuto para quitar el agua. .
Cortar las aceitunas negras sin semillas en aros, freír el tocino en rodajas, cortar los melocotones amarillos (en lugar de la piña) en trozos y reservar con los champiñones, los pimientos verdes y rojos y los cubos de carne.
Rallar la mozzarella y el queso duro y reservar.
Engrasa el molde para hornear con aceite, enrolla la masa hasta darle forma redonda, colócala en el plato y usa tus manos para extender la masa hasta el borde del plato para hacer que el borde de la masa quede ligeramente. más grueso.
Usa un tenedor para hacer agujeros en la masa. Para evitar que el bizcocho se hinche durante el horneado
Repartir la salsa uniformemente sobre la masa troquelada.
Espolvorea una pequeña cantidad de queso rallado encima de la salsa y extiende encima de las lonchas de tocino.
Repartir los dados de carne uniformemente sobre el bizcocho y espolvorear con una pequeña cantidad de queso rallado.
Metemos en el horno precalentado a 180º y horneamos durante 10 minutos antes de sacarlo.
13
Coloca los demás rellenos uniformemente sobre el bizcocho y espolvorea una cantidad adecuada de queso rallado entre los rellenos.
14
Espolvorea el resto del queso rallado uniformemente sobre el relleno.
15
Cepille los bordes del bizcocho con huevo batido con aceite.
16
Compacta suavemente el relleno con las manos. Mételo nuevamente en el horno a 200° y hornea por 15 minutos.