¿Comer bolas de ajo puede curar la rinitis? ¿Es esto bueno para tu salud?
El ajo también puede reducir los lípidos en sangre y prevenir y tratar la arteriosclerosis, las enfermedades coronarias y la hipertensión. Además, el ajo también puede prevenir el cáncer porque contiene ingredientes activos como aceites volátiles solubles en grasa, que pueden activar la función de los macrófagos humanos, mejorar la inmunidad y, por lo tanto, mejorar la resistencia del cuerpo.
Sin embargo, el ajo tiene un sabor picante y es muy irritante. Los pacientes con úlceras gástricas y duodenales, gastritis crónica o hiperacidez no deben comer demasiado ajo. Además, es mejor que las personas con deficiencia de yin y fuego excesivo no lo coman para evitar irritación, consumo de sangre y agravamiento de la afección. El ajo es un condimento imprescindible en la vida diaria y resulta indispensable para cocinar. En los últimos años, la gente ha descubierto muchos efectos farmacológicos del ajo y ha descubierto que el ajo puede prevenir y tratar muchas enfermedades. Los científicos estadounidenses han clasificado el ajo como un alimento básico para la salud.
Efectos bactericidas y antiinflamatorios: Mucha gente sabe que comer ajo puede prevenir y tratar la gastroenteritis. El ajo tiene un efecto terapéutico sobre la disentería bacilar causada por salmonella. También puede matar una variedad de microorganismos patógenos como el virus de la meningitis meningocócica, el virus de la influenza, el virus de la encefalitis japonesa, el virus de la hepatitis, Cryptococcus neoformans (puede causar meningitis grave), neumococo, Neisseria meningitidis, tuberculosis, tifoidea, Paratyphi, ameba, Trichomonas vaginalis, Rickettsias, etc. Según la investigación, la aliina y la aliinasa contenidas en el ajo pueden producir alicina en el estómago, que tiene una fuerte capacidad bactericida.
Efecto anticancerígeno: El ajo puede bloquear la síntesis química de nitrosaminas, inhibir el crecimiento de células cancerosas y matar células cancerosas. El ajo es rico en selenio, que puede acelerar la descomposición de los peróxidos en el cuerpo y reducir el suministro de oxígeno requerido por los tumores malignos, inhibiendo así las células cancerosas. Los científicos creen que el ajo tiene un efecto preventivo sobre la leucemia, el cáncer oral, el cáncer de esófago, el cáncer gástrico, el cáncer de mama y el cáncer de ovario.
Efecto reductor de la hiperlipidemia: alguien cuyos lípidos en sangre son más altos de lo normal come 1 o 2 piezas de ajo todos los días, y sus lípidos en sangre de hecho bajan a la normalidad después de 3 meses. Los estudios experimentales han confirmado los efectos hipolipidémicos del ajo.
Prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares: el ajo puede reducir los lípidos en sangre y la viscosidad de la sangre, y tiene efectos antiagregantes plaquetarios evidentes, por lo que puede mejorar la arteriosclerosis cardiovascular y cerebrovascular, reducir el riesgo de trombosis y reducir en gran medida. riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular (trombosis cerebral, hemorragia cerebral). Los científicos han extraído con éxito medicamentos del ajo que pueden prevenir la hipertensión y la enfermedad cerebrovascular isquémica.
Mejora el sistema inmunológico: Los experimentos con animales muestran que el aceite volátil liposoluble del ajo puede mejorar significativamente la capacidad de fagocitosis de los macrófagos y mejorar el sistema inmunológico.
Efecto antienvejecimiento: El ajo contiene proteínas, grasas, azúcares, vitaminas y minerales, que pueden prevenir el envejecimiento vascular y la disminución de la inmunidad. El efecto antipruriginoso in vitro del extracto de ajo es mejor que el del ginseng. Sus ingredientes activos pueden proteger las células endoteliales vasculares del peróxido de hidrógeno y tienen cierto efecto para retrasar el envejecimiento.
Otros: el aceite volátil de ajo puede proteger el hígado y mejorar la capacidad de desintoxicación del hígado; el ajo también puede promover la secreción de jugo gástrico, promover la absorción de vitamina B y aumentar el apetito. Estimula la secreción de la glándula pituitaria, ayuda a controlar las glándulas endocrinas, regula la digestión y absorción de grasas y azúcares, promueve las actividades metabólicas del cuerpo y puede resistir la obesidad. Estudios extranjeros han demostrado que el ajo puede prevenir los daños causados por sustancias radiactivas al cuerpo humano y reducir las consecuencias adversas.
El ajo tiene muchos beneficios, pero después de comerlo, el peculiar olor que queda en la boca también puede irritar el tracto gastrointestinal, provocando acidez de estómago y reflujo ácido. Enjuagarse la boca, cepillarse los dientes, beber té (o morder las hojas de té), el vinagre y el vino pueden eliminar el mal olor bucal. Comer ajo con otros alimentos puede aliviar el malestar estomacal.
Con el desarrollo de la ciencia y la tecnología, los científicos han desarrollado medicamentos elaborados específicamente con ajo, como las cápsulas de ajo, el líquido oral de ajo y las inyecciones de ajo. En el "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen, hay registros del uso del ajo para tratar enfermedades. En China, el ajo se utiliza a menudo para prevenir resfriados, meningitis, disentería y otras enfermedades infecciosas. El ajo ayuda a reducir las grasas en la sangre. Muchas enfermedades humanas son causadas por hiperlipidemia. Muchos alimentos diarios, como huevos, salchichas, queso, tocino, etc., aumentarán los lípidos en sangre después de su consumo. Pero si comes ajo al mismo tiempo, se frenará la tendencia al alza de la grasa. Además de ayudar a reducir los lípidos en sangre, el ajo también previene y reduce la acumulación de placa grasa en las arterias. Esto es importante porque cuando la placa grasa se acumula en las arterias coronarias, puede provocar enfermedades cardíacas. Fumar y beber también pueden espesar la sangre. Si puedes comer un poco de ajo al mismo tiempo, diluirá la sangre de manera uniforme. Esto se debe a que el ajo tiene propiedades antioxidantes similares a las de la vitamina E y la vitamina C. Estos efectos potenciales del ajo abren nuevas formas de prevenir y mejorar la aterosclerosis y prevenir y tratar las enfermedades cardíacas. Al mismo tiempo, el ajo también tiene cierto efecto en la reducción de la presión arterial alta. Los pacientes hipertensos pueden comer unos dientes de ajo remojados en vinagre y beber dos cucharadas de jugo de vinagre todas las mañanas durante medio mes.