¿Cuáles son los beneficios de comer más amaranto?

El comienzo del verano es la temporada en la que madura el amaranto y el valor nutricional del amaranto en esta época es muy alto. El amaranto tiene el mayor contenido de vitamina C entre los vegetales verdes. Es rico en calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes, y no contiene ácido oxálico. El calcio y el hierro contenidos en el amaranto se absorben y utilizan fácilmente después de ingresar al cuerpo humano y también pueden promover el crecimiento y desarrollo de los niños.

Tipos: El amaranto se puede dividir en amaranto verde, amaranto rojo y amaranto en flor según el color de las hojas. La sopa de amaranto verde queda clara después de freír, mientras que la sopa de amaranto rojo y flor de amaranto queda morada.

Eficacia: El amaranto tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, astringir y hemostasia, reducir la inflamación y la hinchazón y tratar la disentería. Tiene un cierto efecto terapéutico auxiliar sobre la disentería roja y blanca causada por el calor húmedo y. ojos rojos y dolor de garganta causado por el fuego del hígado.

Cocina: El amaranto se puede preparar en sopa o freír. Es recomendable blanquear el amaranto en agua hirviendo para quitarle su sabor astringente, y luego ponerlo en una olla a cocinar. Cuando se fríe, el amaranto tiene un sabor suave; cuando se cocina en sopa, tiene el efecto de eliminar el calor y promover la humedad.

Tabú: El amaranto no se debe comer con tortugas de caparazón blando, ya que puede provocar intoxicación alimentaria; las personas con estómago débil y que tienen miedo al frío no deben comer demasiado, ya que fácilmente puede provocar diarrea. .

Receta adelgazante de amaranto rojo

Es dulce, fresco por naturaleza y no tóxico.

El meridiano principal entra en el intestino grueso y delgado.

Efectos: desintoxicar, eliminar el calor, detener hemorragias y diuresis.

Indicaciones: difteria, hematuria, sarampión penetrante.

No lo comas con tortugas.

Explicación: El amaranto rojo tiene un sabor suave cuando se fríe; hervido en sopa, tiene el efecto de quitar el calor y diluir la humedad. Las personas con deficiencia gastrointestinal no deben comer demasiado, ya que puede provocar fácilmente diarrea.

Prescripciones seleccionadas para el tratamiento del amaranto rojo

1. 10 g de amaranto rojo, o el doble de la cantidad de amaranto rojo, hervidos en agua dos veces al día pueden curar el sarampión.

2. 30 gramos de amaranto rojo, polvo de roca amarilla salteado, azúcar moreno y agua hervida, tomar dos veces (no comer alimentos crudos, fríos y picantes) para tratar el dolor abdominal posparto.

3. Hornear las raíces de amaranto rojo al fuego (o añadir un poco de borneol) y soplar en la garganta para tratar la difteria.

4. No hay límite para el amaranto rojo. A menudo se come en sopa hervida y puede tratar la filariasis, la elefantiasis de las extremidades inferiores y el bocio.

5. 120 gramos de amaranto rojo, hervidos en cuatro cuencos de agua hasta formar un cuenco, y tomados tibios, tienen un efecto auxiliar sobre el cáncer de útero.

6. 150 gramos de amaranto rojo, quitarle las raíces, lavarlo y cortarlo en trozos finos. Cuando los 100 gramos de arroz japónica estén casi cocidos, agrega el amaranto y un poco de aceite y sal y sirve. Tiene el efecto de eliminar el calor y detener la disentería. Indicado para disentería bacilar aguda y enteritis.