¿Se pueden comer los huevos nativos crudos?

Los huevos locales son un tipo de huevos. Por lo general, cuando se venden huevos, muchas personas preguntan si hay huevos locales. Algunas personas dicen que el valor nutricional de los huevos locales será mayor, por lo que más personas comen huevos locales. , debería haber muchas personas que han comido huevos crudos. Algunas personas han intentado comer huevos locales crudos. ¿Cuáles son los peligros de comer huevos crudos?

1. ¿Se pueden comer los huevos locales crudos?

¿Se pueden comer los huevos locales crudos?

En primer lugar, los huevos son alimentos de origen animal y contienen altos niveles de proteínas, pero la mayoría de ellos son proteínas crudas que son difíciles de digerir y absorber, especialmente las proteínas crudas crudas que el ser humano difícilmente puede digerir y absorber. Además, los huevos de gallinas camperas no son muy higiénicos y comerlos crudos puede provocar infecciones. No se recomienda comer huevos de gallinas camperas crudas.

2. ¿Cuáles son los peligros de comer huevos crudos?

(1) Indigestión proteica

La proteína de los huevos es la albúmina, que es una cadena entre las proteínas. La proteína cruda larga ejerce mucha presión sobre la digestión gastrointestinal. Después de calentarla y cocinarla, la proteína se desnaturaliza y la cadena peptídica se rompe parcialmente. La tasa de digestión y absorción puede alcanzar una pequeña tasa de digestión de más de 90. crudo, existe la posibilidad de indigestión.

(2) Infección

El entorno de crecimiento de los pollos nativos no es muy higiénico y sus fuentes de alimento también son más extensas. El riesgo de infección por hongos y parásitos es mayor. Los huevos crudos son propensos a producir salmonella e infecciones parasitarias y pueden evitarse calentándolos.

(3) Diarrea

Hay muchos hongos en los intestinos que pueden mantener un estado de equilibrio en circunstancias normales. Sin embargo, es probable que los huevos crudos de gallinas camperas contengan hongos más adelante. , afectará el tipo y cantidad de bacterias en los intestinos, provocando trastornos de la flora intestinal, provocando diarrea y, en casos graves, malaria.

(4) Afecta al apetito

Todos sabemos que los huevos tienen un ligero olor a pescado después de freírlos. Los huevos crudos tienen un olor a pescado muy fuerte. Comerlos directamente puede inhibir el sistema nervioso central. Reduce el apetito de las personas y puede causar vómitos directamente en algunas personas.

3. ¿Cuál es la mejor forma de comer huevos camperos?

Huevos camperos escalfados

Todos los huevos son aptos para hervir y al aire libre. Los huevos de corral no son una excepción. La tasa de absorción de los huevos nativos por parte del cuerpo humano es superior al 98%, lo que puede garantizar mejor la absorción y utilización de los nutrientes de los huevos y, al mismo tiempo, evitar la infección por hongos y parásitos.

4. Cómo freír huevos para que queden más ricos

Añadir vino de cocción

De esta forma, el revuelto no sólo puede utilizar menos aceite, sino también hacer los huevos más tiernos y deliciosos. Agregue un poco de vino de cocción al batir los huevos. La pequeña cantidad de alcohol que contiene hará que la proteína de los huevos se coagule mucho más rápido después de calentarlos, lo que hará que sea más fácil darles forma y que sea menos probable que se rompan. Además, la proteína se solidificará antes de envejecer y los huevos revueltos quedarán más tiernos. Al mismo tiempo, cocinar vino también es un maestro en eliminar los alimentos a pescado, eliminar la grasa y aumentar la frescura. Generalmente, basta con revolver 5 huevos y añadir unos 5 gramos de vino de cocción. Cabe señalar que no se debe agregar demasiado vino para cocinar cada vez y no se puede usar vino blanco en lugar de vino para cocinar.

Añadir agua

Al batir los huevos, añadir el agua y los huevos juntos, batir bien, echarlos en la olla y sofreír a fuego lento. Los huevos quedarán especialmente tiernos. y suave, y no se quemará fácilmente. Generalmente, al freír 5 huevos, es más adecuado añadir unos 50 gramos de agua. La cantidad máxima no debe exceder los 100 gramos. Si añades demasiado, el aceite explotará fácilmente al echarlo en el cárter. hecho de que el agua y los huevos deben batirse uniformemente.