Receta de dados de conejo picante de Sichuan

1. En primer lugar, retiramos los huesos de las patas de conejo, las cortamos en cubos y las marinamos con cebolla, jengibre, sal, vino de cocción, salsa de soja y pimienta durante 30 minutos.

2. A continuación, mezcla uniformemente la carne de conejo con el almidón.

3. A continuación, sofreír la carne del conejo hasta que esté dorada.

4. Sofreír los granos de pimienta de Sichuan y el chile hasta que estén de color rojo parduzco, añadir el conejo cortado en cubitos, espolvorear con semillas de sésamo y sofreír uniformemente.

5. Por último, espolvoreamos con gajos de cebollino y problema solucionado.