¿Qué alimentos saludables hay en verano?

Primero, coma más alimentos que eliminen el calor y lo alivien en verano. Cuando se presentan síntomas de insolación, como ansiedad, opresión en el pecho y mareos, es posible que desee tomar algunos productos para eliminar y aliviar el calor. Frijoles mungo: pueden eliminar el calor. Prepare sopa solo con frijoles mungo, preferiblemente sin agregar azúcar. Mientras elimina el calor y nutre el estómago, puede utilizar frijoles mungo y arroz para cocinar gachas. Pepino: Tiene las funciones de eliminar el calor, desintoxicar y deshumidificar. La mejor forma de comerlo es comer los pepinos fríos, luego mezclarlos con salsa de vinagre y agregar ajo. La medicina china cree que el vinagre y el ajo son alimentos calientes que pueden evitar que el pepino dañe el bazo. Melón Amargo: Tiene el efecto de disipar el calor y aliviar el calor del verano. Limpiar el fuego es más fuerte que limpiar el calor y puede limpiar las toxinas del calor del cuerpo. A algunas personas les gusta escaldar primero el melón amargo en agua hirviendo, lo que debilitará su efecto antipirético, por lo que es mejor no escaldarlo. 2. Para mantener una buena salud en verano, ingiera más alimentos diuréticos y deshumidificantes. En verano llueve más. En este momento, hay humedad en el cuerpo humano y se debe utilizar agua para deshumidificarlo. Seda de maíz: tiene efectos diuréticos, hinchantes y deshumidificantes. Tome 15-30 g de seda de maíz seca (el doble del peso del maíz fresco), agregue agua y hierva, retire el residuo y extraiga el jugo. También puedes poner seda de maíz en una taza de té, prepararla con agua hirviendo, remojarla durante diez minutos y luego beberla como té. Melón de invierno: Tiene efecto diurético. El exceso de agua en el organismo se excreta mediante diuresis. Sólo se puede añadir una pequeña cantidad de sal al cocinar melón de invierno, porque demasiada sal anulará el efecto de ahorro de agua del melón de invierno. Semilla de Coix: Tiene el efecto de fortalecer el bazo y diluir la humedad. La semilla de coix cruda tiene un buen efecto deshumidificador después de ser cocinada. Por ejemplo, en algunas zonas del sur se acostumbra beber gachas de cebada en verano. Las gachas de cebada fritas ayudan a fortalecer el bazo. En tercer lugar, coma más alimentos para calmar la sed en verano. Las personas suelen sentir sed debido a la sudoración excesiva en verano y pueden comer algunos alimentos para saciar su sed. Tomate: Desde la perspectiva de promover los fluidos corporales y saciar la sed, sería mejor elegir un tomate grande con color rojo brillante y sabor agridulce. Sin embargo, los tomates cherry tienen un sabor dulce, tienen menos agua y son mucho menos eficaces. Melocotón: Tiene el efecto de nutrir el yin y promover los fluidos corporales. Los melocotones comunes contienen más agua, incluidos los melocotones. Las almendras y nectarinas tienen menos agua. Sandía: Tiene el efecto de eliminar el calor y favorecer la producción de líquidos. Además de la pulpa roja, la pulpa de color blanco azulado también se puede comer y preparar en platos fríos, lo que tiene un efecto de eliminación del calor más fuerte que la pulpa roja. Uvas: tienen los efectos de promover los fluidos corporales, la diuresis y reponer el qi y la sangre. Las uvas frescas tienen un buen efecto al producir fluidos corporales y calmar la sed. Es recomendable elegir uvas con dulzor y acidez moderados, gran calibre y jugosidad, como las uvas Kyoho. Las uvas que son demasiado dulces (como el aroma de rosas) no saciarán tu sed cuanto más las comas. Cuarto, coma más alimentos que fortalezcan el bazo y el qi en verano. El bazo y el estómago se encuentran en el quemador medio y son la base del cuerpo humano. Comer demasiados alimentos crudos y fríos en verano puede dañar fácilmente la función digestiva del bazo y el estómago. Puede elegir comer algunos alimentos que fortalezcan el bazo. Raíz de loto: Consumida cruda, la raíz de loto tiene un fuerte efecto de eliminar el calor y eliminar el estasis. La raíz de loto no está demasiado fría después de cocinarse, pero su efecto fortalecedor del bazo aumenta significativamente. Puede guisarse, cocerse al vapor o freírse. Calabaza: Tiene el efecto de calentar el cuerpo y fortalecer el bazo. En verano, si quieres elegir calabazas que no sean demasiado dulces y que tengan fideos, puedes elegir calabazas de color amarillo claro y con forma de calabaza alargada. No elija melones dorados o rojos, porque esos melones tienen una pulpa densa y un alto dulzor, y comerlos aumentará fácilmente el contenido de agua del cuerpo. 1. A altas temperaturas, aumenta la descomposición de proteínas del cuerpo y aumenta la excreción urinaria de nitrógeno, lo que resulta en un equilibrio negativo de nitrógeno. Por lo tanto, la ingesta de proteínas debe aumentarse moderadamente, pero no demasiado, para evitar aumentar la carga sobre los riñones. Entre ellos, el pescado, la carne, los huevos, la leche y los frijoles son proteínas de alta calidad y representan el 50% de la ingesta de proteínas. 2. Coma más frutas y verduras para proporcionar suficientes vitaminas. Sudar a altas temperaturas provoca la pérdida de una gran cantidad de vitaminas hidrosolubles, especialmente vitamina C, que es el doble del estándar. Al mismo tiempo, se debe complementar la vitamina B. Las verduras frescas y las frutas maduras de verano, como los tomates, las sandías, los arándanos, los melocotones y las ciruelas, son extremadamente ricas en vitamina C. La vitamina B es abundante en cereales, frijoles, hígado animal, carne y huevos. En verano, las personas pueden complementar adecuadamente estos alimentos o tomar algunas tabletas de levadura por vía oral. 3. Reponer agua y sales inorgánicas cuando el cuerpo humano suda mucho o la temperatura corporal es demasiado alta no solo provocará una cantidad insuficiente de agua en el cuerpo, sino que también perderá una gran cantidad de sodio, potasio y otros elementos. La deficiencia de sodio agravará la deshidratación, por lo que se debe prestar atención a reponer agua y sales inorgánicas. Lo mejor es complementar el agua y la sal en forma de sopa, se puede elegir alternativamente sopa de verduras, caldo y sopa de pescado. Beber una pequeña cantidad de sopa antes de las comidas también puede aumentar el apetito. Para las personas que sudan mucho, se debe añadir una cierta cantidad de bebidas saladas entre comidas. Además, también puedes comer frutas y verduras con alto contenido en potasio, como colza, apio, edamame, setas, patatas, algas, cacahuetes, naranjas, dátiles rojos, etc. 4. Consuma más alimentos que eliminen el calor y la humedad. Consuma alimentos que eliminen el calor en pleno verano. Los alimentos que eliminan el calor de uso común incluyen la sandía, el melón amargo, los melocotones, las fresas, los tomates, los frijoles mungo, los pepinos, etc. y use hábilmente ajo, jengibre, vinagre y otros condimentos para aumentar el apetito. Los alimentos que fortalecen el bazo y reducen la humedad incluyen principalmente melón de invierno, calabaza, verduras amargas, jengibre, raíz de loto, semillas de coix, ñame, etc. 5. La dieta debe ser principalmente ligera. En verano, cuando la temperatura es alta, se suda mucho y se bebe mucha agua, el ácido gástrico se diluye fácilmente, la secreción de jugo digestivo se reduce relativamente y la función digestiva se debilita, lo que provoca falta de apetito.

Junto con factores como la falta de sueño en climas cálidos y la avidez por la comida fría, si ingiere alimentos grasosos, inevitablemente aumentará la carga sobre el tracto gastrointestinal y afectará la digestión. Por tanto, es mejor comer alimentos menos grasosos y la dieta de verano debe ser ligera y moderada. Además, beber papilla en el desayuno y la cena no solo puede calmar la sed y aliviar el calor, sino también nutrir el cuerpo. Como gachas de frijol mungo, gachas de semillas de loto, gachas de hojas de loto, gachas de raíz de loto, gachas de huevo en conserva, etc. 6. Preste atención a los métodos de cocción. La comida debe ser fácil de digerir y tener buen sabor. Es recomendable comer más platos fríos o cocidos, y añadir algunos condimentos agrios y picantes para ajustar el sabor y aumentar el apetito. También puedes comer encurtidos y guarniciones sazonadas al comer, lo que no solo ayudará a la próxima comida sino que también agregará sal. 7. La dieta en verano debe ser ligera y comer menos grasas, lentejas, frijoles mungos, frijoles rojos, frijoles negros, etc. Puede aliviar el calor y la humedad, fortalecer el bazo y los riñones. En la dieta, se deben consumir más alimentos que tengan el efecto de eliminar el calor y aliviar el calor del verano, como semillas de loto, berenjenas, raíces de loto frescas, brotes de frijol mungo, lirios, esponja vegetal, pepino, calabacín, melón de invierno, sandía, etc. 1. Ingredientes para la sopa de frijoles negros para aliviar el calor: 30 g de frijoles rojos, frijoles mungos, lentejas fritas, frijoles negros y 6 g de regaliz. Método de preparación: Lave los frijoles y el regaliz, déjelos en remojo durante varias horas, póngalos en una cacerola de barro, agregue 2000 ml de agua (aproximadamente 8 tazones de agua), hiérvalos a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 2 horas. cocínelos ligeramente o agregue azúcar. Recordatorio: Apto para personas con flema-humedad y humedad-calor. Las personas con deficiencia de yang y de qi pueden eliminar los frijoles mungo. 2. Semillas de loto y azucenas guisadas con azúcar de roca Ingredientes: 15 gramos de semillas de loto, 30 gramos de azucenas frescas, cantidad adecuada de azúcar de roca. Método de preparación: Retire el corazón de las semillas de loto, póngalas en una olla con azucena y azúcar de roca, agregue agua y cocine a fuego lento durante 2 horas antes de comer. Recordatorio: Especialmente indicado para personas con deficiencia de yin y deficiencia de qi. 3. Lomo de cerdo en olla de melocotón de cinco dedos Ingredientes: 50 gramos de melocotón de cinco dedos, unos 250 gramos de lomo de cerdo, un poco de aceite y sal. Método de preparación: Poner los duraznos de cinco dedos y el lomo de cerdo en una cazuela de barro, agregar una cantidad adecuada de agua, hervir a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante más de 1 a 2 horas, agregar aceite y sal al gusto. Recordatorio: Es especialmente adecuado para personas con deficiencia de Yang y deficiencia de Qi. También cabe señalar que se deben realizar ajustes según la constitución física, especialmente en personas con constituciones deficientes de Qi y Yang que son propensas a resfriados, fatiga, tez pálida y escalofríos. En este momento, no coma demasiados alimentos crudos o fríos para evitar dañar el yang del bazo y los riñones. Aquí te dejamos algunas sopas aptas para el verano: 4. Ingredientes de la sopa de pescado y tomate: 300 g de carpa cabezona, 3 tomates, 3 láminas de ajo, 3 láminas de jengibre, un poco de sal y la cantidad adecuada de aceite de sésamo. Método: Cocer al vapor la carne de carpa cabezona, quitarle las espinas y hacer pasta de pescado; lavar los tomates y cortarlos en rodajas, poner un poco de aceite en una olla caliente, sofreír los tomates para extraer el jugo, agregar agua y jengibre; Hasta que hierva, agregue el surimi, las rodajas de ajo y agregue la cantidad adecuada de sal y aceite de sésamo hasta que esté cocido. Beneficia al estómago y promueve la producción de líquidos, fortalece el bazo y repone el qi. 5 Ingredientes para la pasta de cacahuetes y judías azucenas: 100 g de judías rojas, 1 puñado de azucenas secas, 1 puñado de cacahuetes y 1 cucharada de miel. Método: Lavar los frijoles rojos y los lirios, dejarlos en remojo con 2 a 3 horas de anticipación, luego verterlos en la olla junto con el maní, agregar una cantidad adecuada de agua, cocinar por una hora y media, dejar enfriar naturalmente, abre la tapa de la olla, ponlos en un bol pequeño y agrega la miel. Listo para comer. Puede aumentar el aporte de vitamina B y potasio, al tiempo que complementa las proteínas vegetales. El verano caluroso muchas veces hace que la gente pierda el apetito, se sienta atontada y sin poder comer, por eso recomiendo beber papilla, que no sólo es fácil de digerir y nutrir el estómago, sino que también nos ayuda a regular y calmar la mente, eliminar el calor y aliviar el calor. es una buena elección. ¿Qué tipo de papilla es la más saludable para beber en verano? Echa un vistazo a las siguientes nueve papillas saludables para el verano.

1. Gachas de judías rojas. Método: 250 gramos de arroz japónica, 100 gramos de frijoles rojos, cantidad adecuada de agua, * * * cocinar hasta obtener papilla. La papilla de frijoles rojos puede eliminar el edema, nutrir la sangre y fortalecer el bazo. Indicado para edemas, pie de atleta, edemas, anemia y otras enfermedades.

2. Gachas de frijol mungo. Método: 250 gramos de arroz japónica, 100 gramos de frijoles mungo, cantidad adecuada de agua, * * * cocinar hasta obtener papilla. La papilla de frijol mungo tiene la función de eliminar el calor, aliviar el calor del verano, fortalecer el bazo y desintoxicar. Indicado para diabetes, sed, insolación y llagas en la piel.

En tercer lugar, gachas de hojas de loto. Método: 250 gramos de arroz japónica, medio trozo de hoja de loto fresca, cocinar hasta obtener una papilla. La papilla de hojas de loto tiene los efectos de eliminar el calor, aliviar el calor del verano, enfriar la sangre y detener el sangrado. Es adecuado para mareos, náuseas, distensión abdominal, deposiciones blandas, anorexia, vómitos con sangre, hemorragias nasales y otros síntomas provocados por el golpe de calor en verano.

Cuarto, papilla de huevo. Método: 10 flores frescas de frangipani, 60 gramos de arroz japónica, cantidad adecuada de agua, * * * cocinar hasta obtener una papilla. La papilla de berenjena tiene las funciones de eliminar el calor y favorecer la humedad, desintoxicar e hidratar. Esta papilla es un alimento saludable con usos medicinales y alimentarios en mi país, especialmente adecuada para los niños. Tiene buenos efectos curativos sobre la disentería, la disentería roja y blanca y la diarrea por calor húmedo.

Quinto, gachas de azucenas. Método: 50 gramos de lirio, 100 gramos de arroz japónica, 80 gramos de azúcar de roca, cantidad adecuada de agua, * * * cocinar hasta obtener una papilla. La papilla de lirio tiene la función de humedecer los pulmones y aliviar la tos, nutrir el corazón y calmar los nervios, nutrir el yin y eliminar el calor. Es adecuado para bronquitis crónica en personas mayores, calor o sequedad pulmonar, tos seca, lágrimas excesivas, calor residual en el período de recuperación de fiebre, confusión, irritabilidad, neurastenia, tuberculosis, síndrome menopáusico y otros síntomas.

Sexto, gachas de lufa. Método: 100 g de esponja vegetal, 250 g de arroz japónica, 10 g de manteca de cerdo, 3 g de sal refinada, cantidad adecuada de agua, * * * cocinar hasta obtener papilla. La papilla de luffa tiene los efectos de eliminar el calor y reducir la flema, enfriar la sangre y desintoxicar. Es adecuado para fiebre, calor corporal y polidipsia, flema y tos, gases intestinales, hemorroides, metrorragia, estranguria sanguinolenta, forúnculos, obstrucción mamaria, ántrax y otras enfermedades.

Séptimo, gachas de pepino. Método: 500 g de pepino, 100 g de arroz glutinoso, 100 g de miel, agregar la cantidad adecuada de agua y cocinar hasta obtener una papilla. La papilla de pepino tiene las funciones de eliminar el calor, desintoxicar, calmar la sed y diluir el agua. Indicado para fiebre, sed, ictericia, edema, disentería por calor y otros síntomas.

Octavo, gachas de judías. Método: 250 gramos de arroz japónica, 100 gramos de lentejas blancas, la cantidad adecuada de agua, cocinar hasta obtener una papilla. La papilla de frijoles tiene las funciones de fortalecer el bazo, eliminar la humedad, neutralizar el calor, aliviar el calor y detener la diarrea. Es adecuado para vómitos, diarreas y pérdida de apetito provocados por golpes de calor en verano.

Noveno, gachas de cebada. Método: 250 gramos de arroz japónica, 100 gramos de cebada, cantidad adecuada de agua, * * * cocinar hasta obtener papilla. La papilla de cebada tiene el efecto de fortalecer el bazo, eliminar la parálisis, la diuresis y la deshumidificación. Indicado para anorexia, diarrea, edemas y verrugas planas en la piel.