¿Qué papel juegan Smilax Poria y Five-Finger Peach en la preparación de sopa de paloma?
"Compendio de Materia Médica" "Hay dos tipos de cocos Smilax, rojo y blanco, y el blanco es bueno para la medicina. Según "Zhongshan Jing", hay hierba tambor en la montaña llamada Cao Rong, y sus hojas son como sauces. Es como una gallina que pone un huevo, teme que sea así... Smilax puede fortalecer el bazo y el estómago, eliminar el reumatismo y hacer que el bazo y el estómago estén sanos y saludables. fuerte”
Dulce, ligero y plano. Tiene el efecto de desintoxicar, eliminar la humedad y dragar las articulaciones. Se utiliza principalmente para la contractura de las extremidades y el dolor muscular causado por la sífilis y la intoxicación por mercurio, la estranguria por el calor húmedo, el flujo vaginal, el ántrax, la escrófula y la sarna.
Las nectarinas de cinco dedos se utilizan como raíces medicinales para fortalecer el bazo y los pulmones, promover el qi y la diuresis, relajar los músculos y activar las colaterales. En la medicina tradicional china, el melocotón de cinco dedos también se llama Nanqi, que en el sur significa "astrágalo". Esto demuestra que no sólo tiene el efecto del astrágalo para reponer el qi y fortalecer el bazo, sino que no tiene las propiedades de calentamiento del astrágalo, sino que es muy adecuado para su uso en climas del sur. A los cantoneses les gusta usarlo con huesos de cerdo, pollo, etc. para hacer sopa. , para disipar el calor y la humedad. El melocotón Wuzhi es un caldo de sopa de uso común entre los hakka y tiene el efecto de promover el qi y eliminar la humedad. Tiene un sabor delicioso cuando se mezcla con pollo nutritivo.
Ejercicio:
1. Lavar los melocotones de cinco dedos y remojarlos ligeramente; lavar los dátiles rojos y quitarles el corazón.
2. pollo, picar en trozos grandes, recoger y poner en agua.
3. Hervir el agua en la cacerola, agregar todos los ingredientes, llevar a ebullición a fuego alto, dejar hervir a fuego lento durante una hora. y medio y añadir sal al gusto. ? Eficacia: favorecer el qi y la circulación sanguínea, fortalecer el bazo y el estómago, relajar los músculos y activar las colaterales. La sopa estaba deliciosa.
La sopa hecha con melocotón de cinco dedos sabe a leche de coco y sabe bien.
Además del pollo guisado con cinco dedos y melocotones, las combinaciones habituales son huesos de cerdo guisados, palomas y patas de cerdo. Para obtener diferentes efectos, también puede agregar algunos materiales medicinales como Smilax smilax o Nidali para potenciar el efecto de eliminar la humedad o fortalecer músculos y huesos.