Comida del condado de Gu'an

1. Pastel al horno Gu'an: Las materias primas del pastel al horno Gu'an son principalmente harina de mijo y harina de maíz. Al hacer, primero ate un paño limpio y liso a un cepillo, sumerja un poco de aceite de sésamo en un recipiente para aceite y póngalo en una olla ligeramente caliente, luego use una cuchara de mango largo con la mano derecha para colocar una cucharada de masa en un una olla grande y vierta cada uno sobre la olla. Extienda, retire la sartén y doble el panqueque redondo en forma de semicírculo.

2. Gu'an Erzhen: Erzhen utiliza principalmente frijoles mungo como materia prima. Muela los frijoles mungo seleccionados hasta obtener berros, espuméelos con agua, retire la piel de los frijoles, muélalos hasta obtener jugo con agua. use cañas para agregar agua. Después de tres depilaciones, se convierte en almidón blanco, que se mezcla con el jugo, se revuelve hasta formar una pasta y se rehoga en una olla puntiaguda.

3. Gu'an Donkey Rolling: Donkey Rolling es un bocadillo hecho de mijo que se enrolla en un rollo largo con relleno de arroz amarillo. Debido a que el rollo está cubierto con soja, el rollo largo se enrolla. Los fideos de frijoles al comerlos arriba, parecen un burro rodando. Las materias primas para enrollar burros incluyen harina de arroz con ruibarbo, soja, arena, azúcar, aceite de sésamo, osmanto, tiras de cerdo verde y semillas de melón. Su producción se divide en tres procesos: confección de preformas, llenado y conformado. La capa exterior de la bola de nieve preparada está recubierta con harina de frijol, que es de color dorado, dulce con sabor a frijol, suave en la boca y tiene un sabor único. Es un snack tradicional apto para todas las edades.

4. Percha estofada: La percha estofada es un snack tradicional del pueblo manchú. Principalmente intestinos de cerdo, incluido corazón de cerdo, panceta de cerdo, pulmón de cerdo, etc. , pero no hay hígado de cerdo, está guisado. Estos platos contienen proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C y niacina.

5. Pastelería: Los chinos del norte están acostumbrados a llamar "pastelería" a muchos productos de harina. Los métodos de producción se dividen en cocer al vapor, hornear, hornear y hervir. Se caracteriza por ser crujiente, suave y de varias capas. Gu'an tiene una larga trayectoria en la elaboración de diversos pasteles. Se dice que Kangxi, Qianlong y los emperadores posteriores venían al lugar de veraneo todos los años y casi todos comían pasteles.

6. Qianlizi frito: El qianlizi frito es un snack tradicional en Gu'an. Es un alimento delicioso elaborado a base de relleno de cerdo, huevos y harina. Crujiente por fuera y tierno por dentro, su sabor es muy agradable.

7. Xinluo Shaobing: Xinluo Shaobing es uno de los snacks especiales de Gu’an. Su método de producción único es acostarse con la tina, pegar el pastel en la pared interior y hornearlo a una temperatura cálida en el exterior. Se aprovecha la suavidad, resistencia al fuego y espesor del cilindro, y las galletas horneadas quedan no pegajosas, brillantes y brillantes. Después del tostado, adquiere forma de tambor, exuda un olor aromático, es de color marrón, es delicioso, crujiente y delicioso, y tiene un sabor único.