¿Se puede comer Sophora con frijoles mungo?

Sí.

Los frijoles mungo son de naturaleza fresca y de sabor dulce. Tienen las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, calmar la sed y aliviar el calor, y han sido un buen medicamento para aliviar el calor y. desintoxicación desde la antigüedad. Smilax poria tiene un sabor dulce y una naturaleza suave. Es bueno para desintoxicar y eliminar la humedad, y puede aliviar el dolor en las articulaciones. Cuando se combina con los dos, la sopa no solo sabe bien, sino que también tiene la función de eliminar el calor y aliviar. calor, favoreciendo los fluidos corporales y saciando la sed.

Cada 100 gramos de frijol mungo contienen 23,8 gramos de proteínas, 58,8 gramos de hidratos de carbono, 0,5 gramos de grasa, 80 mg de calcio, 360 mg de fósforo y 6,8 mg de hierro. También contiene caroteno, vitamina B1, vitamina B2, vitamina E, niacina y diversos elementos minerales.

Información ampliada;

Tabúes en el consumo de frijoles mungo;

1. Evite cocinar los frijoles mungos en una olla de hierro. Los frijoles mungo contienen taninos elementales. Cuando se exponen al hierro en condiciones de alta temperatura, producirán taninos negros, que serán perjudiciales para el cuerpo humano después de beberlos.

2. Los frijoles mungos son de naturaleza fría y generalmente no son aptos para su consumo en invierno.

3. Los frijoles mungo no deben cocinarse demasiado para evitar dañar los ácidos orgánicos y las vitaminas y reducir los efectos desintoxicantes y de eliminación del calor.

4. Es adecuado para personas con síntomas de irritabilidad, sequedad de garganta y sed durante climas cálidos y húmedos o insolaciones.

5. Es adecuado para personas que padecen infecciones de la piel provocadas por forúnculos, ántrax, erisipela y otros venenos causados ​​por el calor.

6. Indicado para pacientes con hipertensión arterial, edemas y conjuntivitis.

Fuente de referencia; People's Daily Online - Sopa para el examen de ingreso a la universidad: sopa de frijol mungo y smilax