¿Cuál es mejor, vegetariano o carnívoro?
Bajo la misma premisa de asegurar la nutrición, el vegetarianismo es más beneficioso para la salud que la comida omnívora, principalmente porque la comida vegetariana puede absorber más fibra dietética, potasio, magnesio, vitaminas C y E, ácido fólico, carotenoides, flavonoides. y otros fitoquímicos que promueven la salud, y debido a la biomagnificación, los residuos de contaminantes ambientales en los alimentos vegetales son mucho menores que los de los alimentos animales; sin embargo, bajo la misma premisa de que no se puede garantizar la nutrición, la comida vegetariana es menos efectiva que la comida omnívora; Es bueno para la salud, porque las proteínas, la vitamina B12, la vitamina D, el hierro, el zinc, el calcio, el yodo y los ácidos grasos poliinsaturados n-3 son más altos o más fáciles de absorber en los alimentos de origen animal. La comida vegetariana requiere más reflexión para garantizar la nutrición.
Es demasiado unilateral considerar sólo los aspectos de nutrición y salud. Se debe considerar el impacto de todos los aspectos.
Las principales ventajas de la alimentación omnívora son: el aumento de una nutrición equilibrada y la comodidad de comer fuera de casa, así como la diversidad de gustos y gastronomía.
Las principales ventajas de una dieta vegetariana son: reducir el sufrimiento animal, promover la salud física y mental, reducir la contaminación ambiental y ahorrar recursos.
Sin embargo, las dos principales ventajas de reducir la contaminación ambiental y ahorrar recursos están dirigidas principalmente a la ganadería industrial moderna. Sin embargo, si piensas en ti mismo y en los animales, descubrirás que incluso si solo consideras el. sufrimiento de los animales, vegetarianismo Aún así, los pros superan a los contras.
Y las deficiencias del vegetarianismo también mejorarán enormemente con la popularidad de los alimentos veganos nutricionalmente fortificados, la carne vegetal artificial y el vegetarianismo en el futuro. En el extranjero se han desarrollado carne artificial, huevos artificiales y leche artificial de origen vegetal.