Ya no puedes comer hongo negro después de comerlo.
Beneficios nutricionales: El hongo negro es extremadamente rico en hierro, que es más de 7 veces mayor que el hígado de cerdo. Por lo tanto, comer hongos negros con regularidad puede reponer la sangre, mantener la piel sonrosada y brillante y puede prevenir y tratar la anemia por deficiencia de hierro. El hongo negro contiene vitamina K, que puede reducir los coágulos sanguíneos, prevenir la trombosis y prevenir la aterosclerosis y las enfermedades coronarias. La goma del hongo negro puede absorber, concentrar y excretar el polvo y las impurezas que quedan en el sistema digestivo humano, limpiando así el estómago y los intestinos. También tiene un importante efecto disolvente sobre cuerpos extraños endógenos como cálculos biliares y renales. Contiene sustancias activas antitumorales que pueden mejorar la inmunidad del cuerpo. El consumo regular puede prevenir y combatir el cáncer.
Puede ser consumido por todo el mundo. 15 g por comida.
Se recomienda especialmente remojar los hongos secos en agua tibia antes de cocinarlos. No se deben comer las partes que aún queden apretadas después del remojo.
Semáforo Saludable Los hongos frescos contienen toxinas y no deben comerse. El hongo negro tiene el efecto de promover la circulación sanguínea y la anticoagulación, y las personas con enfermedades hemorrágicas no deben comerlo. Las mujeres embarazadas no deben comer demasiado.
Es bien sabido que comer más hongo negro puede reducir los lípidos en sangre. Ya sea salteado o servido frío, el hongo negro es la comida favorita de muchas personas. A muchas personas de mediana edad y mayores les gusta hacer sopa con hongo negro y beber un poco todos los días para evitar que los lípidos en sangre se espesen. Sin embargo, recientemente, la gente se siente confundida por la afirmación de que comer hongo negro después de cocinarlo destruirá sus ingredientes activos. ¿Cómo comer mejor?
En cuanto a la afirmación de que comer hongo negro y cocinarlo destruirá sus ingredientes activos, el autor revisó artículos sobre investigaciones sobre el hongo negro en los últimos diez años y no encontró registros relevantes. Los estudios farmacológicos han demostrado que los principales ingredientes activos de los polisacáridos del hongo negro tienen una alta solubilidad en agua caliente, por lo que el hongo negro cocido es más propicio para la absorción y utilización de los polisacáridos del hongo negro. En la investigación clínica nacional sobre la prevención y el tratamiento de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares con hongo negro, el método de consumo del hongo negro es principalmente decocción y concentración. Los resultados de la investigación clínica confirman que este método tiene efectos obvios en la reducción de los lípidos y la viscosidad de la sangre. mejorar los síntomas del paciente. El propósito de la concentración después de la decocción es aumentar la concentración de ingredientes activos en el líquido de decocción para que funcione mejor. Además, el hongo negro sin guisar es difícil de digerir. Por lo tanto, el hongo negro debe cocinarse al comer, especialmente para los amigos mayores cuya función digestiva está relativamente debilitada.
De hecho, el hongo negro no solo es un buen producto terapéutico para pacientes con enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, sino que también tiene un efecto terapéutico auxiliar sobre varios cálculos. Esto se debe a que los elementos fermentados y los alcaloides vegetales del hongo negro pueden promover la secreción de varias glándulas en el sistema digestivo y el sistema urinario, haciendo que los cálculos se vuelvan quebradizos y más pequeños, ayudando así en la descarga de los cálculos. Además, el hongo negro también tiene efectos antirradiación. Los estudios experimentales han demostrado que el hongo negro tiene un efecto protector contra los daños por radiación. Por lo tanto, el personal que trabaja en los departamentos de radiología de los hospitales y los amigos que trabajan con computadoras todo el día también deberían comer más hongos negros.
La gente suele pensar que cuanto más fresco mejor a la hora de comer, pero el hongo negro fresco no es apto para su consumo. Esto se debe a que el hongo fresco contiene una sustancia fotosensible porfirina, que puede causar dermatitis solar después de su consumo. Puede ocurrir picazón, dolor, edema e incluso infección en las partes del cuerpo expuestas al sol, incluso puede causar dificultad. respiración debido al edema laríngeo. Además, debido a que el hongo negro tiene efectos antiagregantes plaquetarios y anticoagulantes, las personas con enfermedades hemorrágicas como la trombocitopenia deben comer menos o no comer hongos negros, de lo contrario agravará la tendencia al sangrado.
Debemos recordar a todos que, aunque el hongo negro tiene un cierto efecto auxiliar en la prevención y el tratamiento de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, los pacientes con las enfermedades mencionadas anteriormente deben recibir tratamiento farmacológico principalmente cuando su condición es inestable, complementado con La terapia dietética con hongos negros es principalmente para pacientes leves o poco saludables. Además, el hongo negro tiene cierto efecto suavizante intestinal. Las personas con deficiencia de bazo, indigestión o heces blandas no deben consumirlo. Las personas alérgicas a este producto y a hongos similares también deben utilizarlo con precaución.