Cómo hacer deliciosas empanadillas de arroz con tocino
Ingredientes
Hojas de Zongzi
1 puñado
Bicarbonato de sodio
10 gramos
Panza de cerdo
400g
Arroz glutinoso
1000g
Accesorios
Aceite de sésamo
1/4 cucharada
Sal
12 gramos
Agua
Cantidad adecuada
Salsa de soja
2 cucharadas
Salsa de ostras
1 cucharada
Salsa de soja ligera
3 cucharadas
Cinco especias en polvo
Media cucharadita
Pimienta negra
Media cucharadita
Hilo de algodón
Adecuado cantidad
Vino para cocinar
2 cucharadas
Pasos
1 Preparar los ingredientes: arroz glutinoso, panceta de cerdo pelada, hojas de bola de masa de arroz, bicarbonato de sodio
2. Lavar el arroz glutinoso dos veces con agua limpia, decantar el agua, agregar agua nuevamente y remojar el arroz glutinoso por más de 3 cm, y dejar remojar el arroz glutinoso durante la noche
>3. Cortar la panceta en trozos pequeños
4. Poner la panceta cortada en un recipiente y agregar los condimentos (agregar todos los ingredientes excepto el agua y el hilo de algodón, y solo agregar 2 gramos de sal)
5. Recójalo y déjelo marinar durante la noche. Si está caliente, póngalo en el refrigerador para refrigerarlo y marinarlo.
6 Utilice un cepillo pequeño para limpiar las hojas de bola de masa de arroz. a uno, luego hervirlos en agua hirviendo durante 5 minutos, sacarlos y reservarlos para su uso posterior
7. 8. Ponga el bicarbonato de sodio en un bol, agregue un poco de agua y disuélvalo en agua con gas
9. Vierta el arroz glutinoso escurrido nuevamente en el recipiente para remojar arroz. En el recipiente, agregue agua con gas y 10 gramos. de sal
10. Mezclar bien y dejar reposar media hora.
11 Coge una hoja de bola de masa de arroz y enróllala en forma de cono (las hojas deben quedar más estrechas) Superpóngalas. dos piezas y escalonarlas ligeramente para aumentar el ancho de las hojas), preste atención a que las puntas estén bien cerradas para evitar fugas de arroz
12 Utilice una cuchara para colocar 1 cucharada de arroz glutinoso en el cónico. tubo y pincharlo con palillos Balde
13 Agrega un trozo de tocino marinado
14 Cubrir con una capa de arroz glutinoso hasta llenar nueve minutos
15. En la boca del tigre de la mano izquierda Sosteniendo la forma de cono, use su mano derecha para aplanar ligeramente el arroz glutinoso superior con los dedos, luego doble el exceso de hojas hacia abajo para envolver el arroz, luego pellizque ambos lados de las hojas con la mano. manos, luego doble el extremo de la cola de las hojas de bola de masa de arroz hacia un lado y luego ate hilo de algodón
16 Coloque las bolas de masa de arroz envueltas en la olla a presión eléctrica, agregue agua paralela a las bolas de masa de arroz o sumérjalas. las albóndigas de arroz aproximadamente 1 cm,
17. Cierre bien la tapa y encienda la alimentación. Presione el botón del tendón (el sistema muestra automáticamente el tiempo como 40 minutos) para comenzar a cocinar las albóndigas de arroz. La olla a presión emite un sonido "didi beep", indica que se acabó el tiempo y las bolas de arroz están listas. Puedes cortar el suministro eléctrico y seguir cocinando a fuego lento durante media hora antes de abrir la tapa y sacarla. También puedes cocinar a fuego lento durante unas horas y esperar a que las bolas de arroz se enfríen antes de sacarlas.
18. Quite las hojas antes de comer. Seque el agua de las hojas de bola de masa de arroz antes de comerlas para obtener un mejor sabor.