¿Qué efectos adversos tendrá en nuestro cuerpo comer demasiado glutamato monosódico?

La comprensión de la gente de que el glutamato monosódico es perjudicial para la salud se debe a la creencia de que el glutamato monosódico puede causar cáncer. El componente principal del glutamato monosódico es el glutamato de sodio, que se convierte en piroglutamato de sodio bajo la influencia de altas temperaturas. El piroglutamato de sodio tiene efectos cancerígenos. De hecho, ¿qué pasará si comes demasiado glutamato monosódico y lo calientas a 100 ℃ durante 0,5 horas? Para ser honesto, todavía no lo he probado. ¿Existen otras formas de utilizar glutamato monosódico además de cocinarlo y utilizarlo como condimento? ¿Cómo puedes comer demasiado? ¿Puedes comer fideos de arroz que incluyan pollo, pato y pescado? ¿Qué pasa con comer después de la muerte? Puedo comer lo que quiera. El daño del glutamato monosódico se debe principalmente a una cocción inadecuada. Por ejemplo, si el glutamato monosódico se añade demasiado pronto, se descompondrá en piroglutamato de sodio a altas temperaturas, lo que no sólo perderá sabor sino que también provocará cáncer. Cocinar con algunos alimentos que son demasiado ácidos y demasiado alcalinos también puede hacer que la comida tenga un sabor desagradable.

Consuma glutamato monosódico y esencia de pollo de forma saludable. Utilice menos cantidad en su vida diaria, ya que contienen más iones de sodio y su ingesta excesiva puede ser peligrosa. Además, trate de no agregar glutamato monosódico o esencia de pollo a ingredientes que tengan su propio sabor umami. Es digno de reconocimiento por impulsar a las personas a comenzar a examinar si su estructura dietética traerá riesgos para su salud y la de sus familias. Pero también creó un grupo de "expertos en salud" de ritmo rápido, añadiendo insulto a la herida el rumor de que "esto no se puede comer, es inofensivo". Personalmente he trabajado en una fábrica de glutamato monosódico durante varios años. El glutamato monosódico es un condimento bastante seguro, al menos más confiable que la esencia de pollo común o algunos condimentos. La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación no regula la ingesta de glutamato monosódico.

El cuerpo humano descompone el glutamato monosódico en glutamato, que se cataliza en el tejido cerebral y se convierte en un neurotransmisor inhibidor, manifestándose como mareos, dolor de cabeza, somnolencia, espasmos musculares y ansiedad. Y demasiados neurotransmisores inhibidores también inhibirán la capacidad del cuerpo para captar la cantidad de glutamato monosódico. El consumo excesivo de glutamato monosódico aumenta la ingesta de sodio del cuerpo y puede alterar el equilibrio de los neurotransmisores del cuerpo. La ingesta excesiva de glutamato monosódico puede provocar somnolencia, fatiga, palpitaciones y ansiedad, y afectar el equilibrio de aminoácidos.