Come platos fríos en verano, son los más frescos y tiernos. Combinados con un bol de salsa de ajo casera, puedes terminar un plato grande en poco tiempo.
En verano, la ensalada fría se ha convertido en el plato principal de nuestra mesa. Un plato de apetitosa ensalada fría agridulce se sirve con arroz, y además es muy sencillo de preparar. No quiero hacer platos complicados, simplemente buscaré algunas verduras en la cocina, las mezclaré y las serviré. Los ingredientes más comunes deben ser verduras como hongos, pepino y zanahorias. Hagamos algo diferente hoy. Usa carne de cerdo para hacer un plato frío. Es sencillo de preparar. A mi familia a la gente le encanta este bocado que hago.
No me gusta mucho comer carnes grasas, pero algunos platos son tan deliciosos que realmente no importa si son grasos o magros, como el cerdo estofado, el cerdo estofado con verduras encurtidas y Donuts, estos platos no son deliciosos si no usas carne grasa. Lo que como más a menudo es la barbacoa. Cuando la panceta de cerdo entra en la olla, puedo babear después del sonido. Si quiero comer panceta de cerdo, si no tiene un sabor grasoso, hay que comerlo con puré de ajo. Es refrescante cuando se lo lleva a la boca y no engrasa nada. Carne magra para hacer este plato. Es tan deliciosa que no dejaré de elogiarla.
Nombre del plato: Cerdo Blanco al Ajillo
Ingredientes necesarios: 250 gramos de grasa y panceta magra de cerdo, 5 dientes de ajo, 3 rodajas de jengibre, 1 chalota, 2 cucharadas de soja Salsa, 1 cucharada de vino para cocinar, granos de pimienta de Sichuan, cantidad adecuada de sal, 2 cucharadas de aceite de chile.
Pasos de elaboración:
1. Lavar la panceta y cortarla en rodajas finas. Sólo la panceta con piel queda fragante. Cortar el jengibre en rodajas, picar el ajo, lavar las cebolletas y reservar.
2. Hierva agua en una olla. Después de que hierva, haga nudos con las chalotas, ponga las rodajas de jengibre, los granos de pimienta y el vino de cocción en la olla y cocine hasta que estén fragantes.
3. Luego poner la panceta de cerdo cortada en la olla, volver a hervir el agua, luego bajar a fuego lento y cocinar durante media hora aproximadamente.
4. Prepara un plato, ordena la panceta pieza a pieza según la forma de la imagen, en el medio pon un poco de cebolla de verdeo rallada, o pepino o cilantro rallado, según prefieras.
5. Calienta el aceite en la olla. Después de que esté caliente, viértelo sobre el ajo picado y revuélvelo hasta que el ajo huela fragante.
6. Por último, saca un bol pequeño, añade el ajo picado blanqueado, la salsa de soja ligera y el aceite de chile y revuelve uniformemente.
7. Por último, viértelo encima de la carne blanca cocida, vierte la mitad y deja la mitad. También puedes comerlo como dip.
Consejos:
1. También puedes poner en la olla el ajo picado y sofreír a fuego lento hasta que salga el aroma del ajo.
2. También puedes ponerle rodajas de pepino, cilantro, cebollas verdes, etc. El rico sabor no hará que la carne blanca luzca demasiado grasosa.
3. Si sientes que no puedes cortar bien la panceta de cerdo, puedes poner un trozo entero de carne en la olla y cocinarlo, luego sacarlo y dejarlo enfriar y cortarlo en trozos finos. rodajas Será mucho más fácil.
Editor de textos: Diario gastronómico de Muhaishi