¿Qué comes para estar saludable durante el solsticio de verano? ¿Qué tan bien conoces las costumbres gastronómicas de verano del solsticio?
El diente se elabora a partir de fideos de arroz y puerros y otros condimentos, y también se le llama pasta redonda. Como dice el refrán, "Comer pasta redonda en el solsticio de verano te hará pisar rocas". En el pasado, muchos agricultores utilizaban varas de bambú para colocar terrones en los huecos de cada campo de arroz y quemaban incienso para rezar por una buena cosecha. Los niños han estado esperando este día temprano para poder ir a varios campos a recoger bultos y tener una comida completa.
En el solsticio de verano, la gente de Wuxi come gachas por la mañana y wonton al mediodía, lo que significa caos y armonía. Hay un proverbio: "Los wontons en el solsticio de verano y las reuniones en el solsticio de invierno reúnen a personas sanas en todas las estaciones". Después de comer los wontons, pesé a mis hijos, con la esperanza de que su aumento de peso los hiciera más saludables.
En las regiones del noroeste de China, como Shaanxi, durante este eclipse solar se comen bolas de masa de arroz y los crisantemos se utilizan como ceniza para evitar que las plagas dañen el trigo. En el Sur, la gente se pesa para ver si están gordas o delgadas. Los agricultores enrollan panqueques con verduras, vainas de frijoles, tofu y tocino, los hornean, los comen después de ofrecer sacrificios a sus antepasados o se los dan a familiares y amigos.
En algunas zonas de China, muchos sobrinos y sobrinas menores de edad van a cenar a casa de sus padres, y la casa del tío debe tener amaranto y calabazas para cocinar. Como dice el refrán, comer amaranto no dará a luz a niños, pero comer calabaza fortalecerá las piernas. Algunas personas van a la casa de la abuela a comer tocino y dicen que pronto será verano.
En algunos lugares de China, además de comer carne de perro, también existe la costumbre de comer lichis. A los cantoneses de Guangzhou y a los cantoneses de Qinzhou y Yulin, Guangxi, les gusta comer carne de perro y lichis en el solsticio de verano. No es picante comer juntos. Comer una gran cantidad de lichis puede causar fácilmente hipoglucemia, también conocida como "enfermedad del lichi", así que asegúrese de comer con moderación. Beba un poco de agua salada, agua de frijol mungo, agua de melón de invierno o sopa cruda antes y después de comer lichis, que pueden aliviar el calor del verano.