¿De qué sirve comer agua junto a patatas ralladas?
Pintar batatas también es un plato casero. Compra 500 gramos de batatas, 300 gramos de azúcar, 1000 ml de aceite para ensalada y 100 gramos de almidón. Primero pela las batatas y luego córtalas en trozos pequeños. Después de hervir el agua, agrega las batatas a la olla y cocina durante dos o tres minutos. Después de cocinar, sacar una vez el agua fría, secarlo y ponerlo en un recipiente, agregar almidón y mezclar bien para que cada trozo de boniato quede cubierto de almidón.
Añadir aceite a la sartén Cuando el aceite esté caliente durante cinco minutos, sofreír los boniatos hasta que estén dorados por ambos lados y retirar. Vierta 200 gramos de azúcar blanca, sofría a fuego lento hasta que el azúcar se ponga morado. Agrega las batatas fritas y revuelve uniformemente, luego baja el fuego y continúa revolviendo.
Sácalo a los dos minutos. Traiga un recipiente con agua fría para mojar la comida antes de comer. Si no está muy pegajoso, la seda arrancada quedará por toda la mesa, lo cual resulta muy antiestético.
Las batatas tienen tierra amarilla y tierra blanca. La tierra amarilla es grande y larga, contiene mucha azúcar y es dulce cuando se cocina. La pulpa blanca es corta, el contenido de azúcar es bajo y queda dulce después de la cocción.
Elige boniatos según tus boniatos favoritos, y prueba a elegir malvaviscos para el azúcar de boniato. Los trozos grandes de azúcar blanca no se derretirán ni se saltearán. Para mantener frescos los boniatos, primero debes elegir un lugar ventilado y secarlos al sol. No dejes que las batatas entren en contacto con el agua, de lo contrario se pudrirán rápidamente.