¿Qué vegetales verdes tienen mayor valor nutricional?

La fuente número uno de vitamina C es el repollo. Las hojas de mostaza, las hojas de rábano y la col china empataron en el segundo lugar. Para los chinos, las verduras de color verde oscuro son la principal fuente de vitamina C. La vitamina C puede mejorar la inmunidad, prevenir el cáncer, las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares, proteger los dientes y las encías y blanquear la piel.

El primer lugar para la luteína: la col. Segundo lugar: Diente de león. Las verduras de color verde oscuro contienen luteína, que puede proteger la vista, prevenir la degeneración macular relacionada con la edad y también es eficaz para prevenir enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. El contenido de luteína del repollo es 7 veces mayor que el de las espinacas del mismo peso.

El primer lugar para el ácido fólico: las hojas de rábano y las hojas de mostaza. Segundo lugar: espinacas. El ácido fólico es un nutriente clave para la formación y mantenimiento de nuevas células en el cuerpo y es muy importante para las mujeres embarazadas y los bebés. Al mismo tiempo, también puede prevenir enfermedades cardíacas, cáncer y anemia.

El primer lugar en vitamina K: la col. Segundo lugar: Diente de León. Las verduras de hojas verde oscuro suelen tener un alto contenido de vitamina K liposoluble, un coagulante muy importante que también fortalece los huesos. Se cree que las espinacas contienen mucha vitamina K, pero todavía es sólo aproximadamente 1/3 de ella.

Amigos, ¡recordad comer más verduras!