¿Qué hormonas e ingredientes se añaden a la alimentación de los cerdos y qué daño causa a los humanos?
Existen muchos tipos de sustancias tóxicas y nocivas en los piensos, con composición compleja, diferente toxicidad y distintos grados de daño. Tomemos como ejemplos algunos indicadores importantes para ilustrar el daño que estas sustancias tóxicas y nocivas causan a los animales.
El plomo, el mercurio, el arsénico, el flúor y el cadmio son metales pesados. Una vez que el plomo del alimento ingresa al cuerpo del animal, la mayor parte se acumula en los huesos a través de la circulación sanguínea y parte se excreta a través del hígado y la bilis. El envenenamiento por plomo daña principalmente el sistema nervioso, el sistema hematopoyético y el sistema urinario de los animales. El hematoma cerebral, la vasodilatación cerebral y la degeneración de los ganglios causan síntomas neurológicos obvios; interfieren con el metabolismo de las porfirinas, la síntesis de hemoglobina y la utilización del hierro en el cuerpo, lo que provoca síntomas de anemia por deficiencia de hierro y cuerpos de inclusión en las células epiteliales del túbulo proximal; , lo que provoca glucosuria y aminoaciduria. El plomo puede pasar al feto a través de la barrera placentaria y ser perjudicial para el feto.
El fluoruro es una toxicidad tisular sistémica. Después de que el flúor del alimento ingresa al cuerpo, se combina principalmente con iones de calcio en la sangre, lo que provoca trastornos del metabolismo del calcio en el cuerpo, lo que a menudo conduce a la calcificación de los cartílagos y huesos frágiles, dientes y huesos de animales jóvenes, formando "dientes de fluoruro". "
Los pesticidas organoclorados 666 y DDT tienen propiedades químicas estables, no son fáciles de descomponer y tienen un largo período residual, por lo que el alimento está más contaminado por las materias primas del alimento. Después de que los pesticidas organoclorados ingresan al cuerpo del animal a través de los alimentos, se acumulan principalmente en tejidos y órganos como la grasa, el hígado, los riñones, el cerebro y la sangre. Su toxicidad para el organismo se manifiesta principalmente en daños al sistema nervioso central, hígado, riñón y otros órganos sólidos; interfiriendo con la actividad de algunas enzimas y alterando algunos procesos bioquímicos del cuerpo, dañando la función inmune de los animales; capacidad de los animales; también tiene efectos cancerígenos, teratogénicos y mutagénicos.
La Salmonella es patógena para humanos y animales, como Salmonella typhi y Salmonella paratyphi. Después de ingerir una gran cantidad de bacterias a través de los alimentos, las bacterias se multiplican en los intestinos y producen endotoxinas, irritando los intestinos, provocando hinchazón, exudación, necrosis y desprendimiento de la mucosa intestinal, provocando síntomas graves de gastroenteritis. Después de que la endotoxina se absorbe en la sangre desde la pared intestinal, actúa sobre el centro de regulación de la temperatura y el centro nervioso motor, provocando un aumento de la temperatura corporal y parálisis del nervio motor.
El mildiú alimentario está causado principalmente por Aspergillus, Penicillium, Alternaria y Fusarium. El moho no sólo afectará la calidad del alimento, sino que también afectará el crecimiento normal de los animales. Lo más grave es la producción de toxinas, que pueden provocar envenenamiento de los animales. La aflatoxina B1 es muy tóxica. El envenenamiento agudo a menudo provoca la muerte del animal y la mayoría de los casos son envenenamientos crónicos. Las toxinas se acumulan en el cuerpo de los animales, provocando teratogénesis y carcinogénesis, afectando la calidad de los productos animales y poniendo en peligro la salud humana.
Los aditivos alimentarios incluyen vitaminas, oligoelementos, aminoácidos y aditivos farmacéuticos. La mayoría de ellos provienen de productos naturales y síntesis artificiales, y algunos tienen efectos secundarios tóxicos. Agregar demasiado causará efectos tóxicos en los animales. Durante la intoxicación por cobre, se acumula una gran cantidad de cobre en el hígado, inhibiendo la actividad de varias enzimas y provocando necrosis hepática. Los niveles altos de cobre en la sangre pueden provocar la ruptura de los glóbulos rojos y provocar hemoglobinuria. La hemoglobina a menudo bloquea los túbulos renales, provocando necrosis aguda de glomérulos y túbulos, lo que provoca oliguria, incontinencia urinaria y uremia.