Hermanas a las que les gusta comer pescado, aquí tenemos 8 deliciosos pescados caseros.
Ingredientes: carpa cruciana, pasta de judías, vino blanco, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar, cebolla, jengibre, ajo, mijo, pimienta.
Pasos de práctica
1. Prepara todos los ingredientes. Quitar las escamas del pescado, quitarle las tripas, limpiar el pescado y cortar flores por ambos lados. Agrega el pescado a la sartén y sofríe hasta que esté dorado por ambos lados.
2. Cortar la cebolla verde en rodajas, el jengibre en rodajas, el ajo en rodajas, cortar el mijo en aros, poner aceite en la olla, añadir el aceite rojo y la pasta de judías y sofreír. Agregue rodajas de ajo, rodajas de jengibre, aros de chile y anís y saltee hasta que estén fragantes.
3. Poner dos cucharas, tomar una cucharada de salsa de soja, azúcar y agregar la cantidad adecuada de agua, tapar la olla, llevar a ebullición, agregar el pez mantis, cocinar por quince minutos, abrir la tapa. de la olla, reducir el jugo a fuego alto y espolvorear cebolla de verdeo picada, lista para comer.
Pescado estofado
Ingredientes: 1 pescado, ajo y jengibre triturados, pimientos verdes y rojos, salsa de soja clara y oscura, salsa de ostras y azúcar blanca.
Pasos de práctica
1. Primero mezcle un tazón de salsa, tres cucharadas de salsa de soja, media cucharada de salsa de soja ligera, media cucharada de salsa de ostras y la cantidad adecuada de azúcar y mezclar bien.
2. Realizar unos cortes en el pescado y secarlo con papel de cocina.
3. Calentar la sartén con aceite, añadir la cantidad adecuada de sal, sofreír el pescado hasta que ambos lados estén ligeramente quemados, añadir el jengibre y las rodajas de ajo y sofreír hasta que esté fragante.
4. Añade medio bol de agua hirviendo y los condimentos y cocina a fuego lento hasta que se reduzca el jugo.
5.Finalmente espolvoreamos con pimiento verde y rojo.
Nuggets de pescado agridulce
Ingredientes: pescado, salsa de tomate, cebolla, jengibre, ajo, salsa de soja, vinagre, azúcar, sal, glutamato monosódico, pimienta, salteado en polvo.
Pasos de práctica
1. Cortar el pescado en trozos, añadir sal, vino de cocción y rodajas de jengibre y dejar marinar durante 20 minutos.
2. Añade el polvo frito y mezcla bien.
3. Poner aceite en la olla, introducir los trozos de pescado en la olla, sofreír hasta que se doren ligeramente y retirar.
4. Preparar la salsa agridulce (salsa de soja 2 azúcar 3 fría 4) y añadir una pequeña cantidad de sal, pimienta y glutamato monosódico.
5. Agrega la cebolla, el jengibre y el ajo a la olla, agrega la salsa de tomate y la salsa agridulce.
6. Vierta los trozos de pescado y revuelva uniformemente.
Pescado Longli al Ajillo
Ingredientes: Pescado Longli, ajo picado, jengibre picado.
Pasos de práctica
1. Lavar y cortar el pescado Longli en trozos, añadir el jengibre y el ajo, añadir una cucharada de salsa de soja, una cucharada de vino de cocción y un poco de pimienta y almidón. , mezclar bien. Marinar durante 30 minutos.
2. Untar la sartén con aceite, verter el pescado Longli y sofreír por ambos lados.
Pescado con granos de destilería
Ingredientes: carpa herbívora, granos de destilería, jengibre, ajo y tempeh.
Pasos de práctica
1. Lavar la carpa herbívora, cortarle las aletas, picarla en trozos pequeños, agregar dos cucharadas de sal y una cucharada de vino de cocción, dejar marinar durante la noche y luego marinar. El pescado se enjuaga dos veces y se seca al sol durante dos días hasta que no quede agua en la superficie del pescado.
2. Cortar un poco de jengibre rallado y ajo picado, preparar un bol con granos de vino y un plato de chiles secos, lavar unos frijoles negros y reservar.
3. Calentar el aceite, poner los trozos de pescado en la olla y sofreír a fuego medio-bajo durante 10 minutos hasta que estén dorados, luego agregar el jengibre y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes, agregar el frijol negro, chile en polvo, granos de destilería y vierta. Para los trozos de pescado, agregue una cucharada de vino blanco y una cucharada de trece especias, revuelva uniformemente y sirva. Lo mejor es dejarlos en la lata dos días.
Pimiento picante cortado en cubitos mezclado con trozos de pescado
Ingredientes: trozos de pescado, 4 pimientos de mijo, 2 pimientos en tiras, un poco de cilantro, 6 dientes de ajo y cebolla.
Pasos de práctica
1. Preparar los trozos de pescado, hervir agua en una olla, agregar rodajas de jengibre + gajos de cebolla verde + vino de cocción + filetes de pescado, cocinar durante unos 5 minutos, retirar y montar la placa.
2. Picar el mijo, el pimiento + el cilantro, ponerlos en un bol y añadir un poco de pimiento seco. Después de verter el aceite caliente, agrega pimienta negra picada + sal y azúcar + 1 cucharada de aceite + 2 cucharadas de salsa de soja + 1 cucharada de aceite de chile, revuelve uniformemente y viértelo sobre los filetes de pescado.
Pescado a la pimienta en rama
Ingredientes: cadena de pescado, cebolla, jengibre, ajo, vino para cocinar, almidón de pimienta negra, mijo picante, ají seco, pimiento encurtido, base de estofado de pimienta en rama , cerveza, limón, brotes de soja.
Pasos de práctica
1. Primero prepara los ingredientes, corta el pescado en rodajas finas, añade la cebolla picada y el jengibre, añade una cucharada de vino de cocción, un poco de pimienta negra y una cucharadita. cucharada de vino de cocina para el almidón, añadir una cucharada de aceite de cocina, media clara de huevo y dejar marinar durante media hora.
2. Calienta el aceite en una sartén, agrega la cebolla, el jengibre, el ajo, los chiles secos y sofríe los chiles en rama. En este momento el aroma es desbordante y es súper picante.
3. Agrega un trozo de olla caliente y sofríe, agrega una lata de cerveza, agrega los brotes de soja y las espinas de pescado, cocina por dos minutos, luego agrega los filetes de pescado y cocina por un minuto, espolvorea con cilantro y mijo.
Pescado Hervido Wei Zi
Ingredientes: filete de pescado, brotes de soja, base de pescado hervido.
Pasos de práctica
1. Prepara los ingredientes y marina los filetes de pescado con almidón, pimienta, sal y aceite de cocina durante un rato.
2. Calentar aceite en una olla, sofreír las rodajas de ajo hasta que estén fragantes, agregar el fondo de pescado hervido, verter agua hirviendo y llevar a ebullición, agregar una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada de salsa de ostras, un poco de azúcar, sal, agregar un poco de pimienta blanca, agregar los brotes de soja, cocinar hasta que estén tiernos, poner en un plato, agregar los filetes de pescado y cocinar, esparcir los brotes de soja, agregar los granos de pimienta de Sichuan, los chiles secos, espolvorear con cilantro y calentar aceite. .